Vychutnajte si lahodný a vláčny čerešňový koláč s extra smotanovým krémom, ktorý je jednoducho neodolateľný! Perfektný dezert pre jarné a letné dni.
Hľadáte recept na jednoduchý a chutný dezert? Vyskúšajte náš vláčny čerešňový koláč s nadýchaným krémom z mascarpone. Je to zaručený hit u celej rodiny!
Vláčny čerešňový koláč
Ingrediencie:
Na cesto:
- 2 vajcia
- Štipka soli
- 60 g cukru (4 lyžice)
- 50 g oleja (4 lyžice)
- 80 ml mlieka (1/3 šálky)
- 120 g polohrubej múky (3/4 šálky)
- 20 g kakaového prášku (1,5 lyžice)
- 1 lyžička prášku do pečiva
Na plnku:
- 500 g čerešní
- 100 g cukru (1/2 šálky)
- 500 ml vody (2 šálky)
- 3 balíčky prášku na červenú tortovú polevu (každý po 12 g)
Krém:
- 300 g Mascarpone (1,3 šálky)
- 200 g smotany s 33% tuku (1 šálka)
- 50 g cukru (1/4 šálky)
Postup prípravy:
Príprava cesta:
- Vajcia vymiešame so štipkou soli a cukrom.
- Pridáme mlieko a olej a dobre premiešame.
- Múku zmiešame s kakaom a práškom do pečiva.
- Suchú zmes pomaly primiešavame do vaječnej zmesi, až kým nevznikne hladké cesto.
- Cesto vylejeme do pekáča (18×28 cm) vyloženého papierom na pečenie.
Pečenie:
- Pečieme v predhriatej rúre na 180°C asi 20 minút.
Príprava plnky:
- Čerešne umiestnime na panvicu, pridáme cukor a zalejeme vodou. Necháme zovrieť a miešame, kým sa cukor neroztopí.
- Šťavu z čerešní prefiltrujeme a dáme ju späť na sporák. Pridáme prášok na červenú tortovú polevu a za stáleho miešania privedieme k varu a krátko povaríme.
- Necháme odstáť v chladničke 30 minút.
Príprava krému:
- Mascarpone, smotanu a cukor vymiešame do penista.
Zostavenie koláča:
- Na upečený koláč rozložíme čerešne a zalejeme pripravenou červenou želatinou.
- Na vrch rozotrieme krém z mascarpone.
- Koláč uložíme do chladničky ideálne na noc.
Servírovanie:
Podávajte chladené a dobrou chuť!
Tipy:
- Pre ešte intenzívnejšiu čerešňovú chuť môžete do cesta pridať 1 lyžicu čerešňového likéru.
- Ak nemáte mascarpone, môžete ho nahradiť smotanovým syrom typu Philadelphia.
- Koláč môžete ozdobiť čerstvými čerešňami, mandľami alebo lupienkami kokosu.
Vláčny čerešňový koláč – Vláčny čerešňový koláčVideo recept:
Tento vláčny čerešňový koláč s extra smotanovým krémom je úžasný dezert, ktorý si zamilujete. Je jednoduchý na prípravu a zaručene poteší vaše chuťové poháriky. Vyskúšajte ho už dnes!
Súvisiace články:
Vianočný smotanovo-čerešňový zákusok: Najšťavnatejší koláčik na Vianoce!
Čerstvé čerešne po celý rok: Ako si uskladniť letnú úrodu bez cukru a sterilizácie!
Lahodný čerešňový dezert: Nemusíte ho piecť a deti ho zbožňujú!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Najlepšie recepty
