Tento recept na kuracie nugetky v rúre si uložíte: Sú hotové za 20 minút a chutia fantasticky

Toto je presne ten recept, ktorý robím, keď potrebujem rýchly a chutný obed, ktorý poteší celú rodinu. Tieto kuracie nugetky v rúre sú oveľa zdravšie ako tie vyprážané. Napriek tomu zostávajú úžasne šťavnaté a majú dokonale chrumkavú kôrku. U nás doma miznú z plechu okamžite.

Tajomstvo extra chrumkavosti sa skrýva v pridaní strúhaného parmezánu priamo do strúhanky. Vytvorí zlatistú a neodolateľne chrumkavú vrstvu. Pripravíte si túto rýchlu dobrotu so mnou?

Ako správne pripraviť kuracie nugetky v rúre?

Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky. Potom ich postupne obaľte v múke, rozšľahanom vajíčku a v ochutenej strúhankovej zmesi s parmezánom. Nugetky poukladajte na plech a upečte dozlatista v horúcej rúre.

Základné informácie

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas pečenia/varenia: 20 minút
• Počet porcií: 1 plech (pre 2 – 3 osoby)
• Náročnosť: Jednoduchá
• Kalorická hodnota: cca 420 kcal/porcia
• Trend: Rýchly / Zdravšia verzia

Potrebujeme

Na nugetky

• 500 g kuracích pŕs
• 80 g hladkej múky
• 1 ks vajce
• 1 ČL soli
• 1/2 ČL mletého čierneho korenia

Na chrumkavý obal

• 250 g strúhanky
• 50 g najemno strúhaného parmezánu
• 1 ČL mletej sladkej papriky
• 1 ČL sušeného cesnaku (voliteľné)
• 2 PL rastlinného oleja

Postup prípravy

1. Najprv si predhrejte rúru na 200 °C. Plech na pečenie zľahka potrite olejom alebo ho vysteľte papierom na pečenie.
2. Pripravte si zmes na obaľovanie. Vo väčšej mise zmiešajte strúhanku, strúhaný parmezán a sladkú papriku.
3. Pridajte aj sušený cesnak, ak ho používate. Všetko spolu dobre premiešajte.
4. Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na menšie kúsky, veľké asi ako nugetky.
5. Mäso osoľte a okoreňte z oboch strán. Potom si pripravte tri hlboké taniere.
6. Do prvého taniera nasypte hladkú múku. Do druhého rozšľahajte vajíčko s lyžicou vody. Do tretieho dajte pripravenú strúhankovú zmes.
7. Každý kúsok kuracích pŕs najprv obaľte v múke. Prebytočnú múku oklepte.
8. Potom mäso namočte do rozšľahaného vajíčka. Musí byť pokryté celé.
9. Nakoniec kúsok mäsa preložte do strúhankovej zmesi. Dôkladne ho obaľte a strúhanku zľahka pritlačte.
10. Obalené nugetky ukladajte vedľa seba na pripravený plech.
11. Na záver všetky nugetky zľahka pokvapkajte rastlinným olejom. Budú tak ešte chrumkavejšie.
12. Pečte v predhriatej rúre približne 20 minút. V polovici pečenia ich otočte, aby boli zlatisté z oboch strán.

Videorecept

Tipy

1. Dobre pritlačte strúhanku: Pri obaľovaní strúhankovú zmes na mäso poriadne pritlačte. Vytvorí sa tak hrubšia a kompaktnejšia kôrka, ktorá pri pečení neopadá.
2. Neprepĺňajte plech: Nugetky ukladajte na plech s malými medzerami. Ak by boli príliš natesno, neupiekli by sa dochrumkava, ale skôr by sa dusili.
3. Podávajte s omáčkami: Tieto nugetky sú skvelou platformou pre rôzne dipy. Vyskúšajte jednoduchý jogurtovo-bylinkový dip, medovo-horčicovú omáčku alebo klasický kečup.

Variácie

• Pre pikantnú verziu pridajte do strúhanky pol lyžičky mletého chilli alebo kajenského korenia.
• Namiesto strúhanky vyskúšajte podrvené kukuričné lupienky (cornflakes) pre extra chrumkavosť.

Časté otázky

Môžem použiť iné mäso? Áno, recept funguje výborne aj s morčacími prsiami alebo dokonca s bravčovou panenkou nakrájanou na medailóniky.

Dajú sa nugetky pripraviť vopred? Nugetky môžete obaliť vopred a uchovať v chladničke pár hodín. Pečte ich však tesne pred podávaním, aby boli čo najchrumkavejšie.

Záver

Výsledkom sú dokonale chrumkavé a šťavnaté nugetky, ktoré chutia lepšie ako z fast foodu. Podávajte ich s varenými zemiakmi alebo len tak so zeleninovým šalátom.

Recept vychádza z verzie od KAZAN, upravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.