Späť
–+ porcie
kuracie nugetky v rúre

Chrumkavé kuracie nugetky pečené v rúre

Toto je presne ten recept, ktorý robím, keď potrebujem rýchly a chutný obed, ktorý poteší celú rodinu. Tieto kuracie nugetky v rúre sú oveľa zdravšie ako tie vyprážané. Napriek tomu zostávajú úžasne šťavnaté a majú dokonale chrumkavú kôrku. U nás doma miznú z plechu okamžite.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 20 minúty
Celkový čas 30 minúty
Kurz Hlavné jedlo
Kuchyňa Medzinárodná
Porcie 3 porcie
Kalórie 420 kcal

Vybavenie

  • Plech na pečenie
  • Tri hlboké taniere

Zloženie
  

Na nugetky:

  • 500 g kuracích pŕs
  • 80 g hladkej múky
  • 1 ks vajce
  • 1 ČL soli
  • 0.5 ČL mletého čierneho korenia

Na chrumkavý obal:

  • 250 g strúhanky
  • 50 g najemno strúhaného parmezánu
  • 1 ČL mletej sladkej papriky
  • 1 ČL sušeného cesnaku (voliteľné)
  • 2 PL rastlinného oleja

Pokyny
 

  • 1. Najprv si predhrejte rúru na 200 °C. Plech na pečenie zľahka potrite olejom alebo ho vysteľte papierom na pečenie.
  • 2. Pripravte si zmes na obaľovanie. Vo väčšej mise zmiešajte strúhanku, strúhaný parmezán a sladkú papriku.
  • 3. Pridajte aj sušený cesnak, ak ho používate. Všetko spolu dobre premiešajte.
  • 4. Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na menšie kúsky, veľké asi ako nugetky.
  • 5. Mäso osoľte a okoreňte z oboch strán. Potom si pripravte tri hlboké taniere.
  • 6. Do prvého taniera nasypte hladkú múku. Do druhého rozšľahajte vajíčko s lyžicou vody. Do tretieho dajte pripravenú strúhankovú zmes.
  • 7. Každý kúsok kuracích pŕs najprv obaľte v múke. Prebytočnú múku oklepte.
  • 8. Potom mäso namočte do rozšľahaného vajíčka. Musí byť pokryté celé.
  • 9. Nakoniec kúsok mäsa preložte do strúhankovej zmesi. Dôkladne ho obaľte a strúhanku zľahka pritlačte.
  • 10. Obalené nugetky ukladajte vedľa seba na pripravený plech.
  • 11. Na záver všetky nugetky zľahka pokvapkajte rastlinným olejom. Budú tak ešte chrumkavejšie.
  • 12. Pečte v predhriatej rúre približne 20 minút. V polovici pečenia ich otočte, aby boli zlatisté z oboch strán.

Poznámky

1. Dobre pritlačte strúhanku: Pri obaľovaní strúhankovú zmes na mäso poriadne pritlačte. Vytvorí sa tak hrubšia a kompaktnejšia kôrka, ktorá pri pečení neopadá.
2. Neprepĺňajte plech: Nugetky ukladajte na plech s malými medzerami. Ak by boli príliš natesno, neupiekli by sa dochrumkava, ale skôr by sa dusili.
3. Podávajte s omáčkami: Tieto nugetky sú skvelou platformou pre rôzne dipy. Vyskúšajte jednoduchý jogurtovo-bylinkový dip, medovo-horčicovú omáčku alebo klasický kečup.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 420kcalSacharidy: 30gBielkoviny: 40gTuk: 15gNasýtený tuk: 4gCukor: 2g