Už máte dosť presladených koláčov a návšteva práve zazvonila? Tieto plnené štvorčeky z lístkového cesta sú absolútnou záchranou každej Štefanskej oslavy! Sú horúce, chrumkavé a vďaka tajnej ingrediencii neskutočne šťavnaté. Pripravte sa, že z plechu zmiznú do pár sekúnd.
Dnes je Štefana a to znamená jediné – dom plný gratulantov a hladných krkov. Ak hľadáte niečo rýchle k vínu alebo pivu, čo prebije aj chlebíčky, ste na správnom mieste. Tento recept je taký jednoduchý, že ho zvládnete aj popri debate s hosťami. Máte doma lístkové cesto? Poďme na to!
Rýchly prehľad
- Čo to je: Bleskové slané pohostenie plnené šunkou a syrom.
- Tajný trik: Majonéza pod šunkou zabezpečí, že cesto nebude suché, ale božsky vláčne.
- Cena/Čas: Pár eur za suroviny a hotové do pol hodinky.
- Základné info:
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas pečenia: 25 minút
- Počet porcií: 16-20 ks
- Náročnosť: Začiatočník
- Kalórie: cca 260 kcal/ks
- Trend: Štefanský virál
Potrebujeme
- 2 balenia lístkového cesta (ideálne už rozvaľkané na papieri)
- 200 g šunky (dusená alebo pizza šunka)
- 300 g tvrdého syra (Eidam, Gouda)
- 2-3 PL majonézy (dodá vláčnosť)
- 1 vajce (na potretie)
- Sezamové semienka (na posypanie)
- (Voliteľné) štipka chilli alebo mletého korenia
Postup prípravy
- Rúru si ihneď predhrejte na 180 °C (funkcia horúci vzduch). Plech si pripravte bokom.
- Prvé lístkové cesto rozviňte a potrite ho 2-3 lyžicami majonézy. Ak máte radi pikantné, teraz jemne poprášte chilli.
- Na majonézový základ rovnomerne rozložte 200 g šunky a bohato posypte 300 g strúhaného syra.
- Všetko prikryte druhým plátom cesta. Jemne po ňom prejdite valčekom (alebo dlaňami), aby sa vrstvy pekne spojili a vyhnali ste vzduch.
- Cesto presuňte aj s papierom na plech. Pomocou krájača na pizzu (radielka) cesto nakrájajte na úhľadné štvorčeky ešte pred pečením.
- Celý povrch potrite rozšľahaným vajíčkom a štedro posypte sezamovými semienkami.
- Šup s tým do rúry! Pečte 20-25 minút, kým sa cesto nenafúkne a nechytí krásnu zlatistú farbu.
- Po upečení nechajte chvíľku vychladnúť (syr bude veľmi horúci), potom štvorčeky podľa predrezaných línií dočistite nožom a servírujte.
Videorecept
Tipy na záver
- Ak chcete extra ťahavý efekt, namiesto Eidamu použite Mozzarellu (tú na pizzu, nie v náleve) alebo Cheddar pre výraznejšiu chuť.
- Pre ešte slávnostnejší vzhľad môžete vrch posypať nielen sezamom, ale aj rascou, hrubozrnnou soľou alebo ľanovými semienkami.
Variácie
- Pizza štýl: Namiesto majonézy použite kečup zmiešaný s oreganom a pridajte kukuricu.
- Vegetariánska verzia: Vynechajte šunku a pridajte parený špenát s trochou cesnaku a fety.
Časté otázky (FAQ)
Môžem ich pripraviť dopredu? Najlepšie chutia čerstvé a teplé. Ak ich upečiete vopred, pred podávaním ich na pár minút “oživte” v rúre, aby boli opäť chrumkavé.
Prečo práve majonéza? Majonéza obsahuje olej a vajíčka, čo pri pečení s lístkovým cestom funguje lepšie ako maslo. Cesto sa vďaka nej zvnútra nevysuší a ostane jemné.
Tieto chrumkavé jednohubky sú hitom každého večierka a uvidíte, že jedna várka stačiť nebude.
Recept od Jana C. pre vás upravila a otestovala redakcia Varíme s Láskou.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
