Ražniči na plechu – jednoducho, rýchlo a bez roboty!

Ražniči na plechu robievam vždy, keď mám chuť na dobré, sýte a zároveň jednoduché jedlo bez zbytočného trápenia s napichovaním mäsa a zeleniny na ihly. Jednoducho všetko zamiešam na plechu, upečiem a večera je hotová raz-dva!

Verte mi, že takto pripravené ražniči vám bude chutiť ešte viac, než klasická verzia. U nás doma ho všetci zbožňujú, určite ho skúste!

Ingrediencie:

Čas prípravy: 20 minút
Čas pečenia: 60 minút
Obtiažnosť: ⭐ (ľahká)
Počet porcií: 4

1000 g bravčovej krkovičky
1000 g zemiakov
1 červená paprika
1 žltá paprika
3 cibule
2 klobásy
250 g anglickej slaniny
mletá sladká paprika podľa chuti
drvená rasca podľa chuti
soľ podľa chuti
čierne korenie podľa chuti
1 vetvička čerstvého kôpru
slnečnicový olej podľa potreby
asi 100 ml svetlého piva

Postup prípravy:

Bravčovú krkovičku nakrájajte na stredne veľké kocky. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na kolieska hrubé asi 0,5 cm. Papriky nakrájajte na kocky a cibuľu na polkolieska.
Klobásy nakrájajte na kolieska, slaninu na štvorčeky a všetky suroviny vložte do väčšieho plechu na pečenie.
Zmes posypte sladkou paprikou, drvenou rascou, soľou, čiernym korením a pridajte aj čerstvé lístky kôpru. Pokvapkajte olejom a rukami dôkladne premiešajte, aby sa korenie pekne rozložilo po celej zmesi.
Na záver všetko zalejte asi 100 ml svetlého piva. Plech zakryte alobalom a vložte do rúry vyhriatej na 200 °C. Pečte 30 minút.
Po 30 minútach odstráňte alobal, zapnite teplovzdušný režim a pečte ešte ďalších 30 minút, aby bolo ražniči krásne dozlatista upečené.
Hotové ražniči podávajte posypané čerstvými bylinkami, ideálne s tatárskou omáčkou, ajvarom alebo inou obľúbenou studenou omáčkou.

Tipy:

1️⃣ Ak nemáte radi bravčovinu, pokojne použite aj kuracie mäso, ražniči bude rovnako chutné.
2️⃣ Pre výraznejšiu chuť môžete pridať aj kúsok nakladanej chilli papričky.
3️⃣ Ak máte radi chrumkavejšiu veriu, pečte bez alobalu posledných 10 minút na vyššej teplote (220 °C).