Čokoládový maslový krém predstavuje dokonalú voľbu pre všetkých milovníkov sladkých dezertov. Táto lahodná pochúťka si vás získa svojou jemnou textúrou a intenzívnou čokoládovou chuťou, ktorá uspokojí aj tých najnáročnejších gurmánov.
Tento recept na čokoládový maslový krém zaujme svojou jednoduchosťou a praktickosťou. Napriek tomu, že príprava zahŕňa chladenie ingrediencií, samotný proces je nenáročný a zvládne ho aj začiatočník. Výsledkom je krémová a nadýchaná náplň, ktorá dodá vašim dezertom profesionálny vzhľad a neodolateľnú chuť.
Ingrediencie:
Informácie o recepte:
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas chladenia: 20 minút
- Obtiažnosť: ⭐⭐ (stredne náročné)
- Počet porcií: 1 dávka (na ozdobenie približne 12 cupcakov)
Ingrediencie:
- 1/2 hrnčeka cukru
- 1/2 hrnčeka mlieka
- 2 lyžice hladkej múky
- 2 lyžice kakaového prášku
- 100 g masla
Postup prípravy:
- Do rajnice nasypte cukor a hladkú múku, prilejte mlieko a všetko v ňom rozmiešajte dohladka. Kastrólik položte na sporák a na najnižšej teplote zmes za stáleho miešania zahrievajte, kým nezhustne.
- Akonáhle je mliečna zmes hustá asi ako kondenzované mlieko, prisypte k nej dve polievkové lyžice kakaa a pokračujte v miešaní, kým sa ingrediencie nespoja do hladkej zmesi o konzistencii hustého pudingu. Ten potom vyklopte studenej misky, povrch zmesi zakryte fóliou a nechajte ju 10 minút vychladiť v chladničke.
- Maslo nechajte zmäknúť. Rozkrájajte ho na menšie kocky, ktoré vložte do misky a lyžičkou ich miešajte, kým nezískate stredne nadýchanú krémovú zmes. Túto prácu prirodzene môže zastať aj elektrický šľahač, ktorý ju značne urýchli. Ide to ale aj bez neho. Našľahané maslo potom vložte na 10 minút do mrazničky.
- Po uplynutí 10 minút maslo vyberte z mrazničky a čokoládu z chladničky. Maslo znova prešľahajte dohladka a pridajte k nemu jednu lyžicu čokoládového krému. Úplne ho zapracujte do masla a potom pridajte ďalšiu lyžicu. Týmto spôsobom pokračujte v miešaní a pridávaní tmavej zmesi, kým sa obe substancie nespoja.
- Výsledným čokoládovým krémom naplňte zdobiace vrecko a ozdobte ním torty, zákusky, cupcaky alebo iné dezerty.
Tipy:
- Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť môžete použiť kvalitné holandské kakao.
- Dbajte na správnu teplotu ingrediencií – príliš teplé maslo by sa mohlo oddeliť.
- Ak nemáte zdobiace vrecko, môžete použiť aj plastové vrecko so zrezaným rohom.
- Pre lepšiu konzistenciu krém pred použitím ešte 15 minút chlaďte v chladničke.
- Nevyužitý krém skladujte v uzatvárateľnej nádobe v chladničke až 3 dni.
Video recept:
Čokoládový maslový krém je univerzálnym spoločníkom pre rôzne druhy dezertov. Jeho príprava síce vyžaduje trpezlivosť pri chladení, ale výsledok stojí za to. Tento krémový, nadýchaný a intenzívne čokoládový poklad dokonale doplní akýkoľvek sladký výtvor z vašej kuchyne.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Bristi Home Kitchen
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
