Hľadáte recept na chutný a zdravý obed alebo večeru? Vyskúšajte opekaného pstruha na mandliach s kapary omáčkou! Táto kombinácia vás zaručene očarí a pstruh pripravený týmto spôsobom je naozaj lahodný.
Už vás nebaví jesť stále to isté? Doprajte si lahodného pstruha s opečenými mandľami a pikantnou kapary omáčkou. Opekaný pstruh na mandliach s kapary omáčkou je jednoduchý na prípravu a zvládne ho aj menej skúsený kuchár. Vďaka tomuto receptu si vychutnáte chutné a zdravé jedlo, ktoré vám zaručene zachutí.
Opekaný pstruh na mandliach s kapary omáčkou
Ingrediencie:
- 2 filety dúhového pstruha
- 1/4 lyžičky soli
- 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 1 lyžica olivového oleja
- 4 lyžice masla
- 1/3 šálky mandlí
- 1/2 citróna, odšťaveného
- 3 lyžice hrubo nasekanej petržlenovej vňate
- 1 kopcovitá lyžica scedených kaparov
Postup prípravy:
- Filety pstruha osušte papierovými utierkami a potom ich ochuťte soľou a korením.
- Filety jemne posypte kukuričným škrobom a na oboch stranách ju dobre vmasírujte do pstruhov.
- Vo veľkej panvici na strednom ohni zohrejte olej a 1 lyžicu masla.
- Keď sa maslo stopí tak pridajte filety pstruha do panvice kožou smerom na dol. Smažte bez otáčania približne 3 až 4 minúty, potom pretočte na druhú stranu a smažte ďalšie 2 až 3 minúty, alebo kým nebudú filety jemne zlatohnedé. Preložte pstruha na tanier.
- Papierovými utierkami očistite zľahka panvicu, aby ste v nej mohli pripraviť omáčku.
- Na vyčistenej panvici roztopte zvyšné 3 lyžice masla, na strednom ohni.
- Ďalej si nakrájajte alebo nasekajte mandle na drobnejšie a opečte ich na masle pár minút, často premiešavajte, aby mandle neprihoreli.
- Zmes odstavte z ohňa a pridajte citrónovú šťavu, petržlenovú vňať a kapary.
- Na servírovací tanier položte jeden filet pstruha a na každý filet nalejte polovicu omáčky.
Tipy:
- Pre extra chrumkavosť môžete filety pstruha pred smažením obaliť v strúhanke.
- Ak nemáte radi kapary, môžete ich nahradiť olivami.
- Pstruha s mandľami a kapary omáčkou môžete podávať napríklad s ryžou, zemiakmi alebo zeleninou.
- Pre pikantnejšiu omáčku pridajte do zmesi trochu čili papričky.
Opekaný pstruh na mandliach s kapary omáčkou – Video recept:
Opekaný pstruh na mandliach s kapary omáčkou je chutný a zdravý recept, ktorý je ideálny na obed alebo večeru. Vyskúšajte nový lahodný spôsob prípravy pstruha, ktorý vás zaručene očarí!
Súvisiace články:
Najchutnejší cviklový šalát: Rýchly a zdravý recept hotový do 5 minút!
Veľmi jednoduchý a chutný recept na krémové cestoviny s lososom. Rýchla večera!
Pečené zemiaky s lososom: Jednoduchý recept pre zdravú večeru
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Downshiftology
