Musím sa vám k niečomu priznať. Dlho ma klasické plnené vajcia nebavili. Potom mi však suseda dala tento jednoduchý recept s krabími tyčinkami a všetko sa zmenilo! Sú neuveriteľne krémové, plné chuti a pritom hotové za pár minút. Je to absolútny hit každej oslavy.
Príprava je smiešne jednoduchá a na slávnostnom stole vyzerajú fantasticky. Garantujem vám, že z taniera zmiznú ako prvé. Stavíte sa?
Ako pripraviť najlepšie plnené vajcia?
Vajcia uvarte natvrdo presne 10 minút, aby žĺtky neboli vysušené. Žĺtky potom nastrúhajte a zmiešajte s najemno nastrúhanými krabími tyčinkami, syrom, majonézou a čerstvým kôprom. Zmesou naplňte bielky a podávajte.
Základné informácie
- Čas prípravy: 10 min
- Čas varenia/pečenia: 10 min
- Počet porcií: 12 kusov
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 65 kcal/kus
- Trend: Rýchly
Potrebujeme
- 6 ks vajec (ideálne z voľného chovu)
- 3 ks krabích tyčiniek
- 20 g tvrdého syra (eidam alebo čedar)
- 1 strúčik cesnaku
- 1 PL majonézy
- malá hrsť čerstvého kôpru (alebo petržlenovej vňate)
- soľ
- mleté čierne korenie
- mletá sladká paprika (na ozdobu)
Postup prípravy
- Vajcia vložte do hrnca so studenou vodou, priveďte k varu a varte presne 10 minút. Po uvarení ich okamžite schlaďte v ľadovej vode, aby sa ľahšie šúpali.
- Ošúpané vajcia pozdĺžne rozkrojte na polovice. Opatrne z nich vyberte žĺtky do misky.
- K žĺtkom pridajte najemno nastrúhané krabie tyčinky, najemno nastrúhaný tvrdý syr a prelisovaný strúčik cesnaku.
- Pridajte majonézu, nasekaný čerstvý kôpor a všetko dochuťte soľou a čiernym korením. Dôkladne premiešajte vidličkou, kým nevznikne krémová plnka.
- Plnku vložte do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a naplňte ňou polovičky bielkov. Ak vrecko nemáte, skvele poslúži aj malá lyžička.
- Hotové plnené vajcia na záver jemne posypte mletou sladkou paprikou. Podávajte ich ihneď, alebo ich nechajte na 20 minút vychladiť v chladničke.
Videorecept
2 praktické tipy na záver
- Stabilné vajíčka. Aby sa vám bielky na tanieri nekotúľali a pekne držali, zrežte z ich spodnej, zaoblenej strany maličký kúsok. Vytvoríte tak stabilnú plošinku.
- Extra krémová plnka. Pre ešte jemnejšiu a lahodnejšiu plnku môžete pridať jednu čajovú lyžičku smotanového krémového syra (napr. Philadelphia).
Jednoduché variácie
- Pikantná verzia: Pridajte do plnky štipku kajenského korenia alebo nadrobno nasekanú čili papričku pre príjemne pálivý nádych.
- Tuniaková obmena: Namiesto krabích tyčiniek použite malé balenie tuniaka vo vlastnej šťave. Šťavu poriadne zlejte.
Výsledkom sú fantastické jednohubky, ktoré zaručene zožnú úspech. Servírujte ich na liste šalátu, budú vyzerať ešte lákavejšie.
Recept vychádza z verzie od КсюШеф, upravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
