Publikované: 19. októbra 2025, 07:00
Potrebujete rýchlo pripraviť niečo originálne a luxusné na párty alebo pre nečakanú návštevu? Táto nátierka je moja záchrana. Je hotová doslova za 5 minút, nepotrebujete nič variť a chutí absolútne fantasticky.
Je neuveriteľne krémová, svieža vďaka limetke a koriandru, a má jemne pikantný nádych od kajenského korenia. Zabudnite na kupované nátierky plné konzervantov, táto domáca verzia je o triedu vyššie.
Základné informácie
- Čas prípravy: 10 min
- Počet porcií: 1 veľká miska (cca 6-8 porcií)
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 120 kcal/porcia
- Trend: Rýchle pohostenie / Bezlepková
Potrebujeme
- 200 g smotanového syra (napr. Philadelphia, Lučina)
- 150 g varených kreviet (môžu byť mrazené, úplne rozmrazené)
- 100 g tuniaka vo vlastnej šťave
- 1 ks šalotky (alebo malej červenej cibule)
- 1 hrsť čerstvého koriandra (alebo petržlenovej vňate)
- 2 PL olivového oleja
- šťava z 1/2 limetky
- 2 štipky kajenského korenia
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie
Postup prípravy
- Toto je kľúčový krok: Ak používate mrazené krevety, uistite sa, že sú úplne rozmrazené. Tuniaka dôkladne sceďte zo šťavy. Krevety aj tuniaka osušte papierovou utierkou, aby nátierka nebola vodnatá.
- Do kuchynského robota (sekáčika) vložte smotanový syr, scedeného tuniaka, olivový olej a limetkovú šťavu. Krátko rozmixujte na hladký krém.
- K krému pridajte osušené krevety, nahrubo nasekanú šalotku, koriander, kajenské korenie, soľ a čierne korenie.
- Teraz mixujte už len v krátkych intervaloch (pulzoch). Chceme, aby v nátierke zostali malé kúsky kreviet a byliniek, nevytvárame hladkú pastu.
- Hotovú nátierku preložte do misky a pred podávaním nechajte aspoň 30 minút vychladiť v chladničke, aby sa chute dokonale prepojili.
Videorecept
2 praktické tipy na záver
- Textúra je kľúčová: Nátierku naozaj nemixujte príliš dlho. Najlepšia je vtedy, keď v nej cítite kúsky kreviet. Ak nemáte sekáčik, môžete krevety a bylinky nasekať nožom a len ich vmiešať do krému.
- Sviežosť byliniek: Ak nemáte radi koriander, skvele ho nahradí čerstvá petržlenová vňať alebo pažítka. Dôležité je použiť čerstvé bylinky pre tú správnu arómu.
Jednoduché variácie
- 100% krevetová verzia: Ak chcete ešte jemnejšiu a luxusnejšiu chuť, jednoducho vynechajte tuniaka a použite spolu 250 g kreviet.
- S kôprom: Namiesto koriandra použite čerstvý kôpor. V kombinácii s limetkou a krevetami vytvorí úžasnú severskú chuť.
Nátierku podávajte s čerstvo opečenými hriankami, bagetou alebo ako dip k na prúžky nakrájanej čerstvej zelenine (mrkva, uhorka, paprika).
Recept vychádza z verzie uverejnenej na youtube Un jour Une recette, upravila a prepracovala ho redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
