Najlepšia kelová polievka so zemiakmi a krupicovými haluškami ako od babičky

Domovská stránka » Všetky recepty » Polievky » Najlepšia kelová polievka so zemiakmi a krupicovými haluškami ako od babičky

Polievky

Najlepšia kelová polievka so zemiakmi a krupicovými haluškami ako od babičky

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK

Pamätáte si tú vôňu, ktorá sa šírila po babičkinej kuchyni, keď varila kelovú polievku? Takúto voňavú a chutnú polievku, plnú zemiakov a domácich halušiek, si teraz môžete pripraviť aj vy! Náš recept je jednoduchý, ale výsledok je ako od babičky – zahreje vás na tele aj na duši.

Táto kelová polievka je klasika, ktorú milujú všetky generácie. Je to jednoduché, výživné a hlavne chutné jedlo, ktoré vám pripomenie detstvo. A tie halušky? No, tie sú proste božské! Mäkké, nadýchané a dokonale sa hodia k jemnej chuti kelu a zemiakov.

Kelová polievka so zemiakmi a krupicovými haluškami

Ingrediencie:

1 cibuľa (nakrájaná nadrobno)
1 menší kel (nakrájaný na menšie rezance)
2 strúčiky cesnaku (ošúpané a nasekané)
2 menšie zemiaky (nakrájané na malé kocky)
2 lyžice masti
2 čajové lyžičky červenej sladkej papriky
2 polievkové lyžice hladkej múky zarovnané
Soľ, čierne korenie podľa chuti
Drvená rasca podľa chuti
Zeleninový vývar alebo voda (podľa potreby)
Krupicové halušky

Postup prípravy:

Vo väčšom hrnci rozohrejte 2 lyžice masti a pridajte nakrájanú cibuľu. Opekajte ju do zlatista.
Pridajte nasekaný cesnak a krátko orestujte, kým nezačne voňať.
Pridajte 2 lyžičky červenej sladkej papriky a 2 polievkové lyžice múky. Miešajte asi 1 minútu, aby sa paprika a múka spojili.
Potom pridajte nakrájaný kel, osoľte, okoreňte a pridajte drvenú rascu podľa chuti.
Podlejte vodou a chvíľu varte, aby sa kel začal variť.
Pridajte zeleninový vývar (alebo ak nemáte, tak len vodu) a následne pridajte nakrájané zemiaky.
Varte, kým zemiaky nezmäknú.
Nakoniec pridajte krupicové halušky (podľa nášho obľúbeného receptu) a varte, kým sú halušky hotové.

Dobrú chuť!

Tipy:

Ak chcete polievku ešte viac zahustiť, môžete pridať lyžicu kyslej smotany.
Pre pikantnejšiu chuť pridajte štipku čili alebo trochu nasekanej feferónky.
Nebojte sa experimentovať s koreninami. Skúste pridať trochu majoránky alebo tymianu pre ešte bohatšiu chuť.

Tak čo, už sa vám zbiehajú slinky? Veríme, že áno! Táto kelová polievka so zemiakmi a krupicovými haluškami je skutočným pokladom slovenskej kuchyne. Je to jedlo, ktoré zahreje, zasýti a hlavne poteší vaše chuťové poháriky. Tak neváhajte a pustite sa do varenia!