Nadýchaný domáci biely chlieb pečiem veľmi rada, pretože chutí oveľa lepšie ako ten z obchodu. Je krásne voňavý a vydrží dlho čerstvý!
Tento recept pripravujem vždy, keď mám trochu času a chuť na čerstvé domáce pečivo. Verte mi, pripraviť tento chlieb nie je vôbec náročné a výsledok vás príjemne prekvapí. U nás doma ho všetci milujú s maslom a džemom alebo len tak čerstvý, voňavý z rúry.
Ingrediencie:
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas kysnutia: 50 minút
- Čas pečenia: 30 minút
- Veľkosť formy: 1 bochník
- Obtiažnosť: ⭐⭐ (stredná)
- Počet porcií: 1 kus
- 350 g hladkej múky
- 1 lyžička cukru
- 1 lyžička soli
- 5 g sušeného droždia
- 30 ml oleja
- 210 ml vlažnej vody
Postup prípravy:
- Vo väčšej mise zmiešajte preosiatu hladkú múku, cukor, soľ a sušené droždie. Prilejte vlažnú vodu a olej. Všetko spracujte na hladké a pružné cesto. Zakryte a nechajte na teplom mieste kysnúť asi 30 minút.
- Nakysnuté cesto vyberte na pomúčenú dosku a ešte raz premiesite. Potom z cesta vytvarujte bochník podľa vašich predstáv.
- Bochník vložte do pekáča vyslaného papierom na pečenie, prikryte utierkou a nechajte kysnúť ďalších 15 minút.
- Vrch chleba potrite vodou, posypte múkou a pečte v predhriatej rúre na 185 °C asi 30 minút, alebo pokiaľ nebude chlieb krásne zlatistý a chrumkavý.
Tipy:
1️⃣ Po upečení chlieb prikryte čistou utierkou a nechajte vychladnúť, aby bola kôrka ešte jemnejšia.
2️⃣ Do cesta môžete pridať semienka podľa chuti (ľanové, slnečnicové, tekvicové).
3️⃣ Ak chcete ešte chrumkavejšiu kôrku, vložte do rúry malú nádobku s vodou počas pečenia.
Video recept:
Som presvedčená, že tento nadýchaný domáci biely chlieb vám zachutí rovnako ako nám doma. Určite mi dajte vedieť, ako sa vám vydaril!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Jedlo pre každý vkus
