Kuracie prsia v kari omáčke sú mojou záchranou, keď potrebujem rýchle a chutné jedlo pre celú rodinu. Stačí pár bežných surovín a za pol hodinky máte na stole jedlo, ktoré poteší každého člena domácnosti. Navyše, táto jednoduchá kombinácia kuracieho mäsa so sladkou paprikou a krémovou kari omáčkou vždy zožne úspech.
Tento recept na kuracie prsia v kari omáčke sa u nás doma varí aspoň dvakrát do mesiaca. Vždy si túto pochúťku prispôsobím podľa toho, čo mám práve v chladničke – niekedy pridám šampiňóny, inokedy cuketu. Tajomstvo úspechu spočíva v dostatočnom množstve krémovej omáčky a kvalitnom kari korení. Ak túžite po pikantnejšej verzii, neváhajte pridať trošku čili. Podávam s ryžou, ktorá výborne nasaje tú lahodnú omáčku!
Ingrediencie:
- Čas prípravy: 20 minút
- Čas varenia: 10 minút
- Obtiažnosť: ⭐ (ľahká)
- Počet porcií: 4 porcie
- 700 g kuracích pŕs
- 250 g červenej papriky
- 2 strúčiky cesnaku
- 250 g cibule
- 30 g rastlinného oleja
- 480 g smotany na varenie (20%)
- 2 lyžičky kari korenia (podľa chuti)
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie podľa chuti
- 400 g ryže (príloha)
Postup prípravy:
- Cibuľu nakrájajte na prúžky. Strúčiky cesnaku stlačte čepeľou noža a potom ich nakrájajte nadrobno. Na rozpálenú panvicu nalejte olej a orestujte na ňom cesnak aj cibuľu do zlatista.
- Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na rovnomerné kocky. Pridajte ich na panvicu k cibuli a cesnaku. Obsah panvice dôkladne premiešajte, okoreňte a osoľte. Orestujte mäso zo všetkých strán.
- Papriku umyte, zbavte jadrovníka a nakrájajte na kocky približne rovnakej veľkosti ako kuracie mäso. Pridajte ju k mäsu a krátko orestujte. Všetko stále miešajte, aby sa nič nepripálilo.
- Medzitým si v miske zmiešajte smotanu a kari korenie. Túto zmes nalejte do panvice ku kuracím prsiam v kari zmesi. Všetky ingrediencie premiešajte, pridajte k nim trochu vody (približne 100 ml) a pod pokrievkou všetko nechajte prebublávať asi 5-7 minút.
- Hotové kuracie prsia v kari omáčke podávajte s varenou ryžou. Pre ozvláštnenie môžete posypať čerstvou petržlenovou vňaťou alebo koriandrom.
Tipy:
- Pre jemnejšiu chuť kuracích pŕs v kari omáčke môžete použiť kokosové mlieko namiesto smotany.
- Ak nemáte doma červenú papriku, môžete použiť aj žltú alebo oranžovú – kuracie prsia v kari omáčke budú rovnako chutné.
- Pred podávaním môžete omáčku zahustiť lyžičkou kukuričného škrobu rozmiešaného v studenej vode.
- Namiesto ryže môžete vyskúšať podávať kuracie prsia v kari omáčke aj s varenou quinoou alebo zemiakovými lokšami.
Video recept:
Kuracie prsia v kari omáčke sú jednoducho neodolateľné! Verím, že si tento recept obľúbite rovnako ako my doma. Dajte mi vedieť, ako vám chutilo, a či ste si recept prispôsobili podľa vlastnej chuti. Dobrú chuť a príjemné varenie vám želám!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Еда на любой вкус
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
