Práve je pondelok doobeda a ja už teraz viem, že po práci nebudem mať chuť na žiadne zložité pečenie. A presne pre takéto dni je stvorený tento jednoduchý koláč z ovsených vločiek. Je to môj obľúbený recept, keď chcem niečo sladké, zdravšie a hlavne hotové za chvíľku. Je fantasticky vláčny, plný ovocia a vďaka ovseným vločkám vás aj príjemne zasýti.
Nepotrebujete žiadne zložité postupy, všetko len zmiešate v jednej mise a dáte piecť. Je to skvelý spôsob, ako si dopriať sladké raňajky, desiatu alebo len tak niečo chutné ku káve bez zbytočných výčitiek. Poďme na to.
Ako pripraviť najlepší ovsený koláč s ovocím?
Ovsené vločky necháte napučať v mlieku. V mise zmiešate vajíčka s medom a ostatnými surovinami. Všetko spojíte, zľahka vmiešate ovocie a upečiete v tortovej forme alebo na menšom plechu dozlatista.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas pečenia/varenia: 30 – 40 minút
- Počet porcií: 1 okrúhly koláč (cca 12 porcií)
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 220 kcal/porcia
- Trend: Rýchle pečenie / Zdravšia maškrta
Potrebujeme
Na cesto
- 200 g jemných ovsených vločiek
- 200 ml mlieka
- 2 ks vajec
- 40 g medu
- 40 g kryštálového cukru
- 80 ml rastlinného oleja
- 40 g hladkej múky
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 1 ČL mletej škorice
- 1 štipka soli
Na dokončenie
- 100 g ovocia (čerstvé, mrazené alebo kandizované)
- 20 g studeného masla
- 1 ks jablka (voliteľné)
- Práškový cukor na posypanie
Postup prípravy
- Najprv si predhrejte rúru na 180 °C. Okrúhlu tortovú formu (s priemerom cca 24 cm) vymažte maslom a vysypte múkou.
- Do misky nasypte jemné ovsené vločky a zalejte ich mliekom. Premiešajte a nechajte ich aspoň 15 minút napučiavať.
- Vo väčšej mise metličkou vyšľahajte celé vajcia s cukrom a medom do svetlej peny.
- Pridajte olej, štipku soli a škoricu a krátko premiešajte.
- Do zmesi pridajte napučané ovsené vločky s mliekom.
- Nakoniec zľahka vmiešajte preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom.
- Ak používate, vmiešajte do cesta aj 50 g nadrobno nakrájaného kandizovaného alebo iného ovocia.
- Cesto vylejte do pripravenej formy a rovnomerne ho rozotrite.
- Ak chcete, na vrch poukladajte na tenké plátky nakrájané jablko a kúsky studeného masla.
- Pečte v predhriatej rúre približne 30 – 40 minút. Otestujte špajdľou, či je koláč upečený.
- Po upečení nechajte koláč asi 10 minút chladnúť vo forme, potom ho vyberte a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
- Pred podávaním ho môžete posypať práškovým cukrom.
Videorecept
Tipy
- Prečo nechať vločky napučať? Je to dôležitý krok pre vláčnu textúru. Jemné ovsené vločky pekne nasajú mlieko, zmäknú a koláč nebude po upečení suchý a drobivý. Doprajte im aspoň 15 minút.
- Vylepšite si chuť: Cesto je samo o sebe jednoduché, preto mu veľmi pomôže pridanie korenín. Štipka škorice a vanilkový extrakt sa k jablkám a ovseným vločkám hodia úplne dokonale.
- Použite akékoľvek ovocie: Tento recept je skvelý na spotrebovanie toho, čo máte doma. Kandizované čerešne môžete nahradiť čerstvými alebo mrazenými ríbezľami, čučoriedkami alebo na kocky nakrájaným jablkom.
Variácie
- Pre extra chrumkavosť pridajte do cesta za hrsť nasekaných vlašských orechov alebo slnečnicových semienok.
- Namiesto mlieka môžete na namočenie vločiek použiť aj biely jogurt alebo cmar pre jemne kyselkavú a ešte vláčnejšiu chuť.
Časté otázky
Môžem použiť celé ovsené vločky namiesto jemných? Áno, môžete, ale koláč bude mať oveľa hrubšiu a hutnejšiu štruktúru. Jemné vločky vytvoria cesto, ktoré viac pripomína klasický koláč.
Ako dlho vydrží koláč čerstvý? Vďaka ovseným vločkám a oleju je krásne vláčny aj na druhý deň. Skladujte ho v uzavretej nádobe pri izbovej teplote, vydrží 2-3 dni.
Záver
Výsledkom je nádherne voňavý a šťavnatý koláč, ktorý je tak jednoduchý, že sa určite stane vaším obľúbeným receptom na rýchle pečenie. Je skvelý na raňajky, desiatu alebo len tak ku káve.
Recept vychádza z verzie od Gesund und schnell, upravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
