Hľadáte recept na šťavnatý hrnčekový jablkový koláč, ktorý pripravíte bez váhy a zbytočného riadu? Náš jablkový koláč „Raz-Dva“ je vláčny, plný kúskov ovocia a hotový za pár minút. Je to ideálny dezert, keď potrebujete rýchlo vykúzliť niečo sladké.
Či už sa ohlásila nečakaná návšteva, alebo máte len chuť na nedeľnú klasiku, tento recept vás zachráni. Je lacný, vonia škoricou a vďaka kúskom jabĺk nie je dusivý. Máte už pripravený svoj obľúbený hrnček?
Rýchly prehľad
- Čo to je: Nadýchaná bublanina s kúskami škoricových jabĺk vo vnútri.
- Tajný trik: Marinovanie jabĺk v citróne ešte pred pridaním do cesta.
- Cena/Čas: do 4 € / aktívna príprava 15 min.
- Základné info: pečenie 30–40 min, 12 porcií, jednoduché, cca 240 kcal/porcia.
- Prečo to funguje: Jablká sa nastrúhané často rozmočia, ale kocky si zachovajú štruktúru a pustia šťavu postupne.
Potrebujeme
- 3 stredne veľké jablká (približne 500 g, ideálne kyslejšie)
- Šťavu z polovice citróna
- 1 ČL mletej škorice
- 4 celé vajcia (veľkosť M)
- 1 hrnček kryštálového cukru (200 g)
- 1/2 hrnčeka oleja (120 ml)
- 1 hrnček mlieka (200 ml)
- 2 a pol hrnčeka hladkej alebo polohrubej múky (300 g)
- 1 malý balíček vanilkového cukru (5 g)
- 1 balíček kypriaceho prášku (10 g)
- Práškový cukor (na posypanie hotového koláča)
- (Používame hrnček s objemom 250 ml a plech s rozmermi cca 30 × 40 cm)
Postup prípravy
- Jablká umyte, ošúpte a nakrájajte na drobné kocky.
- V miske ich premiešajte s citrónovou šťavou a škoricou (nezhnednú a budú voňavejšie).
- Do väčšej misy rozklepnite vajcia, pridajte kryštálový aj vanilkový cukor a vyšľahajte do peny.
- Pridajte olej, mlieko a celú zmes dobre premiešajte.
- Do tekutej zmesi preosejte múku s kypriacim práškom a vymiešajte hladké, jednotné cesto.
- Do cesta ručne vmiešajte pripravené kocky jabĺk (aj so šťavou, ktorú pustili).
- Hlbší plech dôkladne vymastite tukom a vysypte múkou.
- Cesto navrstvite na plech a povrch uhladíme.
- Pečte vo vyhriatej rúre pri teplote 170 °C približne 30 až 40 minút (kontrolujte špajdľou, musí vyjsť suchá).
- Po úplnom vychladnutí koláč posypte práškovým cukrom.
Videorecept
Tipy na záver
- Chrumkavý efekt: Pred pečením môžete vrch koláča posypať nasekanými vlašskými orechmi alebo plátkami mandlí.
- Skladovanie: Vďaka jablkám vo vnútri ostane koláč vláčny aj 3 dni, ak ho zakryjete utierkou alebo alobalom a necháte na chladnejšom mieste.
Variácie
- Čokoládová verzia: Do cesta pridajte 2 lyžice kakaa (uberte trochu múky) a hrsť čokoládových kúskov.
- Hrušková alternatíva: Ak nemáte jablká, použite tvrdšie hrušky a štipku mletého zázvoru.
Časté otázky (FAQ)
Môžem použiť polohrubú múku namiesto hladkej? Áno, tento hrnčekový recept funguje výborne s hladkou aj polohrubou múkou. S polohrubou bude cesto trochu viac “nadýchané”, s hladkou jemnejšie.
Prečo mi jablká klesli na dno? Ak sú kocky príliš veľké a ťažké, môžu klesnúť. Nakrájajte ich na drobnejšie kúsky (cca 1×1 cm) a cesto bude držať ovocie rovnomerne.
Ako zistím, že je koláč hotový? Doba pečenia závisí od rúry. Po 30 minútach pichnite do stredu špajdľu. Ak je na nej nalepené surové cesto, pečte ďalej. Ak je suchá, koláč je hotový.
────────────────────────────────────────
Koláč servírujte najlepšie ku káve alebo čaju, vydrží čerstvý niekoľko dní.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
