Publikované: 12. januára 2026, 18:07
Zabudnite na kysnutie a zdĺhavé miesenie. Tento chlieb je hotový zázrak – stačí pomlieť vločky, pridať kefír a za pár minút pečiete. Je taký jemný a vláčny, že si na klasickú pšenicu už ani nespomeniete.
Došlo vám pečivo a nechce sa vám do obchodu? Alebo len hľadáte ľahšiu večeru? Tento recept zachránil už nejeden nedeľný večer. Lacný, rýchly a z toho, čo máte doma. Už ste ho skúsili?
Rýchly prehľad
- Čo to je: Nadýchaný ovsený bochník bez pšeničnej múky.
- Tajný trik: Reakcia octu a sódy ho “nafúkne” aj bez kvasníc.
- Cena/Čas: Cca 1,50 € / Hotové do 45 minút.
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas pečenia: 35 minút
- Počet porcií: 8 krajcov
- Náročnosť: Veľmi ľahká
- Kalórie: cca 115 kcal / krajec
- Trend: #FitRecepty #BezKysnutia
Potrebujeme
- 1 šálka ovsených vločiek (objem 250 ml, pomletých na múku)
- 200 ml kefíru (alebo bieleho jogurtu)
- 1 ks vajce (veľkosť M)
- 1 PL slnečnicových semienok (plus trocha na posypanie)
- 1 PL tekvicových semienok
- 1 ČL jedlej sódy
- 0,5 PL jablčného octu
- Soľ (podľa chuti)
Postup prípravy
- Ovsené vločky pomeľte v mixéri na jemnú múku a presypte ich do hlbšej misky.
- K vločkám pridajte soľ, sódu bikarbónu, tekvicové a slnečnicové semienka. Suchú zmes premiešajte.
- Prilejte kefír a rozbité vajíčko. Všetko dôkladne vymiešajte vareškou, kým sa suroviny nepoja.
- Teraz pridajte ocot a znova rýchlo premiešajte. Uvidíte jemné bublinky – to je reakcia, vďaka ktorej bude chlieb nadýchaný.
- Cesto vylejte do menšej formy (ideálne 10×20 cm) vymastenej trochou oleja alebo masla.
- Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 30 až 35 minút, kým povrch nie je zlatistý.
Videorecept
Tipy na záver
- Po zmiešaní nechajte cesto 5 minút postáť na linke. Vločky do seba nasajú vlhkosť z kefíru a chlieb sa bude lepšie piecť.
- Či je chlieb hotový, overte drevenou špajdľou. Zapichnite ju do stredu – ak vyjde suchá, chlieb je upečený.
Variácie
- Taliansky štýl: Do cesta primiešajte sušené oregano a nakrájané sušené paradajky.
- Semienková bomba: Pridajte ľanové alebo chia semienka pre extra dávku vlákniny.
Časté otázky (FAQ)
Môžem namiesto kefíru použiť mlieko? Neodporúčame to. Kefír alebo jogurt sú kyslé, čo je kľúčové pre reakciu so sódou. S mliekom by bol chlieb hutný a “zbitý”.
Ako dlho vydrží čerstvý? Skladujte ho zabalený v čistej utierke. Vydrží mäkký cca 3 dni (ak sa nezje okamžite!).
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
