Chcete pripraviť rýchle a jednoduché jedlo, ktoré zaručene poteší celú rodinu? Tieto chutné tekvicové cestoviny z piatich ingrediencií sú presne to, čo hľadáte! S bohatou a krémovou tekvicovou omáčkou, ktorá sa spojí s obľúbenými cestovinami, vytvoríte pokrm, ktorý vás zahreje a zároveň osvieži svojou ľahkosťou.
Príprava je jednoduchá a zvládnete ju do hodiny. Tekvica, šalotka, cesnak, smotana a cestoviny – iba päť ingrediencií, no výsledok je plný chuti a vôní, ktoré vám pripomenú babičkinu kuchyňu. Upečte tekvicu s rozmarínom a cesnakom, zmiešajte ju so smotanou a uvarenými cestovinami – a máte lahodný pokrm na stole!
Ingrediencie:
- 2 malé tekvice
- 1 šalotka
- 2 strúčiky cesnaku
- 300 ml smotany (alebo 150 ml smotany + 150 ml vody z cestovín)
- soľ a korenie podľa chuti
- parmezán na posypanie
- olivový olej
- vetvička rozmarínu
- 250 g cestovín podľa výberu
Postup prípravy:
Príprava tekvice:
- Tekvice rozkrojte na polovice a odstráňte semienka. Semienka môžete nechať, jemne ich opražiť a použiť neskôr ako doplnok k jedlu.
- Polovice tekvice položte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pridajte vetvičku rozmarínu, strúčiky cesnaku a celú šalotku medzi tekvice.
- Všetko pokvapkajte olivovým olejom a zabaľte do papiera na pečenie, aby ste vytvorili uzavretú guľu.
Pečenie:
- Tekvicu vložte do rúry predhriatej na 200 °C a pečte približne 40 minút, alebo ju môžete piecť vo vzduchovej fritéze približne 20 minút.
Príprava cestovín:
- 15 minút pred koncom pečenia tekvice začnite variť cestoviny podľa návodu na obale. Po uvarení ich sceďte a odložte.
Tekvicová omáčka:
- Po upečení vyberte cesnak a šalotku z papiera na pečenie. Šalotka a cesnak by mali byť jemné a dobre upečené.
- Tekvicu zbavte dužiny vložte do kuchynského robota. Pridajte upečenú šalotku a cesnak.
- Pridajte smotanu (alebo smotanu a vodu z cestovín), soľ a podľa chuti premiešajte v kuchynskom robote len krátko, aby omáčka nebola príliš hustá.
Spojenie omáčky a cestovín:
- Tekvicovú omáčku zmiešajte s uvarenými cestovinami, aby boli dobre pokryté jemnou tekvicovou omáčkou.
Podávanie:
- Cestoviny môžete servírovať priamo v poloviciach upečenej tekvice pre zaujímavý vzhľad a autentickú prezentáciu.
- Pred podávaním posypte cestoviny čerstvo nastrúhaným parmezánom a podľa potreby pridajte korenie.
Tipy:
- Olej sa používa na konzervovanie šalotky a strúčikov cesnaku, ale môžete sa zaobísť aj bez nich a jednoducho ich opražiť.
- Množstvo smotany môžete znížiť na 150 ml, ak pridáte 150 ml vody na varenie cestovín. Môžete použiť aj sójovú smotanu.
- Aromatické látky sú voliteľné. Rozmarín dodá pokrmu špeciálny dotyk, ale ak ho nemáte po ruke, skúste tymián alebo bazalku.
Video recept:
Tieto tekvicové cestoviny sú ideálne na obed alebo večeru, keď hľadáte niečo jednoduché, ale chutné. Potešte svoju rodinu týmto jedlom, ktoré je plné vôní a chutí jesene. Pridajte parmezán a prekvapte všetkých úžasnou prezentáciou podávanej priamo v poloviciach upečenej tekvice. Nezabudnite sa o svoje zážitky podeliť s priateľmi a prihláste sa na odber ďalších našich receptov plných babičkinej lásky!
Súvisiace články:
Najlepší tekvicový hrnčekový koláč – Kráľ jesene: Jednoduchý a lahodný
Tekvicová krémová polievka: Tradičný recept podľa mojej babky!
Veľkonočné syrové žemle s vajíčkami: Skvelé pohostenie na veľkonočný stôl
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Un jour Une recette
