Z jedného jednoduchého maslového cesta si môžete pripraviť až štyri rôzne príchute sušienok. Stačí pridať pár ingrediencií navyše a máte chutné ochutené sušienky pre každú príležitosť!
Máte radi orechovo-škoricové, citrónovo-bazalkové, čokoládovo-pomarančové alebo pistáciovo-brusnicové príchute? S týmto receptom ich môžete ľahko pripraviť všetky naraz! Jednoduché, rýchle a neodolateľné maslové koláčiky na váš stôl.
Ochutené sušienky
Ingrediencie:
Základné cesto:
- 600 g hladkej múky
- 400 g masla (izbovej teploty)
- 200 g práškového cukru
- 4 žĺtky (strednej veľkosti M)
- 1 lyžička vanilkovej pasty alebo vanilkového cukru
- 1 lyžička soli
Na ochutenie cesta:
- Orechovo-škoricová príchuť:
- 40 g orechov podľa vlastného výberu (napr. mandle, lieskové orechy)
- 1 lyžička mletej škorice
- Citrónovo-bazalková príchuť:
- 1 lyžička nastrúhanej citrónovej kôry
- 3 vetvičky čerstvej bazalky (nasekané)
- Čokoládovo-pomarančová príchuť:
- 40 g horkej čokolády (52 %)
- 1 lyžička nastrúhanej pomarančovej kôry
- Pistáciovo-brusnicová príchuť:
- 30 g pistácií (nasekaných)
- 30 g sušených brusníc (nasekaných)
Postup prípravy:
Príprava základného cesta:
- V miske zmiešajte hladkú múku, práškový cukor, soľ a vanilkovú pastu alebo vanilkový cukor.
- Pridajte maslo izbovej teploty a žĺtky.
- Vypracujte hladké cesto. Môžete použiť kuchynský robot alebo cesto vymieste ručne.
Rozdelenie cesta a pridanie príchutí:
- Hotové cesto rozdeľte na štyri rovnaké časti.
Prvá príchuť (orechovo-škoricová):
- K jednej časti cesta pridajte nasekané orechy a mletú škoricu.
- Dobre premiešajte, aby sa prísady rovnomerne rozložili.
- Z cesta vytvarujte valček s priemerom približne 4 cm a zabaľte ho do potravinárskej fólie.
Druhá príchuť (citrónovo-bazalková):
- K druhej časti cesta pridajte nastrúhanú citrónovú kôru a nasekanú bazalku.
- Premiešajte a vytvarujte valček, zabaľte do fólie.
Tretia príchuť (čokoládovo-pomarančová):
- K tretej časti cesta pridajte nasekanú čokoládu a nastrúhanú pomarančovú kôru.
- Premiešajte, vytvarujte valček a zabaľte do fólie.
Štvrtá príchuť (pistáciovo-brusnicová):
- K poslednej časti cesta pridajte nasekané pistácie a sušené brusnice.
- Premiešajte, vytvarujte valček a zabaľte do fólie.
Chladenie cesta:
- Všetky valčeky cesta vložte do mrazničky na približne 2 hodiny, aby cesto stuhlo a dalo sa ľahko krájať.
Príprava na pečenie:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Vyberte valčeky cesta z mrazničky.
- Každý valček nakrájajte ostrým nožom na kolieska hrubé približne 0,5 cm.
- Kolieska ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie, medzi sušienkami nechajte malý priestor.
Pečenie:
- Sušienky pečte v predhriatej rúre približne 12 minút, kým okraje nezačnú jemne hnednúť.
- Čas pečenia je orientačný a môže sa líšiť v závislosti od vašej rúry.
Dokončenie:
- Po upečení nechajte sušienky chvíľu vychladnúť na plechu, potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
- Sušienky sú po upečení jemné a krehké.
Skladovanie:
- Uchovávajte sušienky v uzavretej nádobe na suchom a chladnom mieste.
Tipy:
- Variabilita: Ak chcete sušienky trochu obmeniť, pridajte do cesta sušené ovocie, orechy alebo kúsky čokolády podľa vlastnej chuti.
- Bezlepková verzia: Zmeňte hladkú múku za bezlepkovú múčnu zmes a užite si sušienky bez lepku.
- Skladovanie: Sušienky skladujte v uzavretej nádobe, aby zostali čerstvé a chrumkavé.
Ochutené sušienky – Video recept:
Tento recept vám ukáže, ako jednoducho a rýchlo pripraviť štyri rôzne príchute sušienok z jedného základu. Urobte radosť sebe a svojim blízkym lahodnými domácimi koláčikmi. Ich príprava je jednoduchá, výsledok však očarujúci!
Súvisiace články:
Jednoduché zázvorové sušienky: chrumkavé a veľmi chutné zázvorníky od babičky zo Záhoria
Kokosové sušienky s džemom – Rýchly a jednoduchý recept
Babičkine sušienky bez masla, ktoré sa rozplývajú v ústach! Neuveriteľne dobré!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála LiViera Desserts
