Október v kuchyni – 15 sezónnych receptov z Varíme s Láskou
Sezóna tekvice, kapusty, jabĺk a húb. Husté polievky, jednoduché jedlá „na lyžicu“, rýchle plechy a klasické koláče. Priame odkazy vedú na varimeslaskou.sk.
1. Najlepšia krémová brokolicová polievka
Poctivý základ, brokolica, trocha smotany a syr. Krém je hladký, plný chuti a stačia mu len chrumkavé krutóniky.
2. Brokolicovo-syrová polievka
Krémový základ, do ktorého sa syr krásne rozpustí. S hriankou nahradí aj druhé jedlo.
3. Krémová polievka z červenej šošovice
Červená šošovica sa uvarí rýchlo a sama zahustí. Paprika, cesnak a jogurt spravia chuť, ktorá bodne v chladnom počasí.
4. Kapustová polievka s údeným
Kombinácia kapusty a údeného dodá polievke plnú chuť. Zasýti aj bez druhého chodu.
5. Staročeská kulajda
Vyvážená smotanová polievka s hríbmi a kôprom. Hladká, voňavá a domáca, ideálna na víkend.
6. TOP kulajda – vyladená verzia
Jemná textúra, poctivý základ a istota výsledku. Polievka, ku ktorej sa na jeseň vraciame.
7. Hustá hrachová polievka s údeným
Poctivá „na lyžicu“. S opečeným chlebom je to plnohodnotná večera na chladné dni.
8. Poľská kapuśniak
Dve kapusty v jednej miske, údená klobása a korenie. Výborná aj na druhý deň po ohriatí.
9. Maďarská drevorubačská polievka
Silná chuť a poctivý základ. Stabilná voľba, keď sa ochladí a chcete „zahryznúť“ do lyžice.
10. Tekvicové cestoviny – rýchly krém
Pyré z tekvice, smotana a syr spravia hladký krém, ktorý sa krásne nalepí na cestoviny.
11. Tekvicové gnocchi so šalviou
Z tekvicového pyré a múky vypracujete mäkké cesto. Krátko opražiť na masle, šalvia a parmezán spravia zvyšok.
12. Tekvicové placky z panvice
Jednoduché cesto na placky zvládne aj začiatočník. Vydarená večera so studeným dipom alebo šalátom.
13. Šalát z kyslej kapusty
Kyslá kapusta, jablko, cibuľa a olej. K mäsu aj k pečivu, ideálny „vitamínový štart“ jesene.
14. Krehký jablkový koláč – jesenný plech
Klasika, ktorá vonia jesennou kuchyňou. Stabilný dezert pre celú rodinu aj návštevu.
Záver
Polievky a kapustové recepty zahrejú v chladných dňoch, tekvicové jedlá sú rýchle a s istým výsledkom a jablkový koláč uzatvára jesenné menu. Všetky postupy a suroviny sú priamo na varimeslaskou.sk.
