Hľadáte nepečené tartaletky, ktoré ohúria každú návštevu? Tento recept je zásah do čierneho! Tieto nepečené tartaletky sú luxusné na pohľad, lacné na prípravu a chuťovo dokonalé. Kombinácia chrumkavého základu a bielej čokolády vás dostane.
Zabudnite na zložité miesenie cesta a predražené zákusky z cukrárne. Tieto malé klenoty pripravíte z obyčajných maslových sušienok kedykoľvek dostanete chuť na niečo výnimočné. Chcete vedieť, ako vykúzliť tento sladký zázrak?
Rýchly prehľad
- Čo to je: Expresný nepečený dezert v štýle “minútka”
- Tajný trik: Olejové farbivo pre dokonalý mramorový efekt
- Cena/Čas: Hotové za 30 minút / Pár eur
- Čas prípravy: 20 minút
- Čas chladenia: 30 minút
- Počet porcií: 12 kusov
- Náročnosť: Ľahká
- Kalórie: cca 180 kcal/ks
- Trend: Virálny hit
Potrebujeme
- 200 g obyčajných sušienok (bez náplne)
- 75 g masla (zmäknutého pri izbovej teplote)
- 1 až 2 PL mlieka (na spojenie cesta)
- 2 PL kryštálového cukru (voliteľné – len ak sú keksy málo sladké)
- 150 g hustého džemu (odporúčame čučoriedkový, musí držať tvar)
- 75 g bielej čokolády
- 1 PL mlieka do polevy (izbovej teploty alebo mierne teplé)
- Potravinárske farbivo na báze oleja (fialové) – voliteľné
Postup prípravy
- Sušienky rozmixujte na prach v kuchynskom robote (alebo ich v sáčku rozdrvte valčekom).
- Omrvinky v miske zmiešajte so zmäknutým maslom a cukrom (ak používate).
- Pridajte 1 lyžicu mlieka a rukou vypracujte tvárne cesto podobné plastelíne. Ak sa drolí, pridajte ešte trošku mlieka.
- Hmotu rozdeľte na 22–25 g guličky, vložte do papierových košíčkov (ideálne v plechu na mini muffiny) a prstami vytvarujte misku.
- Do každej tartaletky dajte lyžičku hustého džemu, uhlaďte a dajte na 20 minút do chladničky.
- Bielu čokoládu rozpustite v mikrovlnke, primiešajte 1 lyžicu teplého mlieka a vymiešajte hladkú polevu.
- Malú časť polevy zafarbite (len olejovým farbivom!) a pomocou špáradla vytvorte na bielych košíčkoch ozdobné vzory.
- Nechajte v chladničke úplne stuhnúť a podávajte vychladené.
Videorecept
Tipy na záver
- Pri farbení čokolády nikdy nepoužívajte gélové alebo vodové farbivá, inak sa čokoláda okamžite zrazí na hrudku. Musíte použiť farbivo určené do čokolády (na báze oleja).
- Ak sa vám s cestom zle pracuje a lepí sa na prsty, dajte ho pred tvarovaním na 15 minút do chladničky, maslo stuhne a práca pôjde od ruky.
Variácie
- Tmavá verzia: Použite kakaové sušienky a polevu z horkej čokolády pre intenzívnejšiu chuť.
- Ovocná obmena: Skvele funguje aj hustý malinový alebo marhuľový džem, ktorý vytvorí krásny farebný kontrast.
Časté otázky (FAQ)
Môžem použiť namiesto mlieka smotanu? Áno, smotana na šľahanie (33 %) urobí polevu ešte krémovejšou a zníži riziko zrazenia čokolády.
Ako dlho tartaletky vydržia? V uzatvorenej nádobe v chladničke vydržia čerstvé až 3 dni. Dlhšie skladovanie neodporúčame, sušienky by mohli od džemu príliš navlhnúť.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
Recept od Easy Desserts by Juli pre vás upravila a otestovala redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
