Nepečené tartaletky s bielou čokoládou
Hľadáte nepečené tartaletky, ktoré ohúria každú návštevu? Tento recept je zásah do čierneho! Tieto nepečené tartaletky sú luxusné na pohľad, lacné na prípravu a chuťovo dokonalé. Kombinácia chrumkavého základu a bielej čokolády vás dostane.
Zloženie
- 200 g obyčajných sušienok (bez náplne)
- 75 g masla (zmäknutého pri izbovej teplote)
- 1 až 2 PL mlieka (na spojenie cesta)
- 2 PL kryštálového cukru (voliteľné – len ak sú keksy málo sladké)
- 150 g hustého džemu (odporúčame čučoriedkový, musí držať tvar)
- 75 g bielej čokolády
- 1 PL mlieka do polevy (izbovej teploty alebo mierne teplé)
- Potravinárske farbivo na báze oleja (fialové) – voliteľné
Pokyny
- 1. Sušienky rozmixujte na prach v kuchynskom robote (alebo ich v sáčku rozdrvte valčekom).
- 2. Omrvinky v miske zmiešajte so zmäknutým maslom a cukrom (ak používate).
- 3. Pridajte 1 lyžicu mlieka a rukou vypracujte tvárne cesto podobné plastelíne. Ak sa drolí, pridajte ešte trošku mlieka.
- 4. Hmotu rozdeľte na 22–25 g guličky, vložte do papierových košíčkov (ideálne v plechu na mini muffiny) a prstami vytvarujte misku.
- 5. Do každej tartaletky dajte lyžičku hustého džemu, uhlaďte a dajte na 20 minút do chladničky.
- 6. Bielu čokoládu rozpustite v mikrovlnke, primiešajte 1 lyžicu teplého mlieka a vymiešajte hladkú polevu.
- 7. Malú časť polevy zafarbite (len olejovým farbivom!) a pomocou špáradla vytvorte na bielych košíčkoch ozdobné vzory.
- 8. Nechajte v chladničke úplne stuhnúť a podávajte vychladené.
Poznámky
1. Pri farbení čokolády nikdy nepoužívajte gélové alebo vodové farbivá, inak sa čokoláda okamžite zrazí na hrudku. Musíte použiť farbivo určené do čokolády (na báze oleja).
2. Ak sa vám s cestom zle pracuje a lepí sa na prsty, dajte ho pred tvarovaním na 15 minút do chladničky, maslo stuhne a práca pôjde od ruky.
Variácie: Použite kakaové sušienky a polevu z horkej čokolády pre intenzívnejšiu chuť.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 180kcalSacharidy: 22gBielkoviny: 2gTuk: 9gNasýtený tuk: 5gCukor: 15g