Existujú jedlá, ktoré sú tak univerzálne a chutné, že sa okamžite stanú stálicou v kuchyni. A presne taký je tento fantastický kapustový šalát! Je to dokonalá symfónia chrumkavosti čerstvej kapusty, sladkosti jablka, jemnej ostrosti cibuľky a krémového, no zároveň osviežujúceho dresingu. Či už hľadáte perfektnú prílohu ku grilovanému mäsu, pečenému kuriatku, alebo len ľahkú a sviežu večeru, tento šalát je vždy tou správnou voľbou. Pripravte sa na to, že po prvom ochutnaní si poviete: už nikdy inak!
Najlepšie na tomto recepte je jeho absolútna jednoduchosť a rýchlosť. Všetky ingrediencie stačí len nakrájať, zmiešať a nechať chvíľku odležať, aby sa chute dokonale prepojili. Za pár minút tak máte na stole misu plnú sviežosti, ktorá poteší celú rodinu. Je to ideálny spôsob, ako premeniť obyčajnú kapustu na skutočnú delikatesu, ktorú si všetci zamilujú.
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 15 minút
- Čas odležania: minimálne 20 minút
- Počet porcií/kusov: 4 porcie
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebujeme
Potrebné suroviny:
- 600 g bielej kapusty
- 2 ks menších sladkokyslých jabĺk
- 1 ks červenej cibule
- 150 g nakladaných uhoriek (sladkokyslých)
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 PL majonézy
- 3 PL kyslej smotany (12 % alebo viac)
- soľ (podľa chuti)
- čerstvo mleté čierne korenie (podľa chuti)
Postup prípravy
Príprava zeleniny:
- Kapustu očistíme, zbavíme vrchných listov a hlúbu. Následne ju nakrájame na veľmi tenké prúžky alebo nastrúhame na strúhadle. Červenú cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
- Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na malé kocky. Nakladané uhorky taktiež nakrájame na malé kúsky.
- Cesnak ošúpeme a prelisujeme alebo nasekáme najemno. Všetku pripravenú zeleninu a jablká preložíme do veľkej misy.
Zmiešanie a dochutenie:
- Do misy k zelenine pridáme majonézu, kyslú smotanu, soľ a čerstvo mleté čierne korenie.
- Všetko spolu dôkladne premiešame, aby sa každá surovina obalila v dresingu.
- Dôležité: Šalát necháme pred podávaním odležať v chladničke aspoň 20-30 minút. Kapusta zmäkne a všetky chute sa krásne prepoja. Odležaný šalát ešte raz premiešame, podľa potreby dochutíme a podávame.
Videorecept
Tipy
- Do šalátu rada pridávam aj jednu stredne veľkú mrkvu, ktorú nastrúham nahrubo. Šalát tak získa krásnu farbu a jemne sladkú chuť.
- Pre ešte sviežejšiu chuť môžem do dresingu primiešať za lyžicu nasekanej čerstvej petržlenovej vňate alebo kôpru. Najmä kôpor sa s kapustou výborne dopĺňa.
- Ak chcem ešte ľahšiu verziu, nahradím majonézu bielym jogurtom a pridám lyžičku dijonskej horčice pre lepšiu chuť dresingu.
- Tento šalát je najlepší v deň prípravy, ale v chladničke v uzavretej nádobe vydrží aj na druhý deň. Kapusta bude ešte o niečo mäkšia.
Tento jednoduchý, no chuťovo bohatý šalát je skvelým príkladom toho, ako sa dá z bežných surovín vytvoriť niečo naozaj výnimočné. Verím, že si ho obľúbite rovnako ako my u nás doma. Prajem vám dobrú chuť!
Recept vychádza z verzie od Obżarciuch, no mierne sme ho upravili.
OHODNOŤTE RECEPT
