Späť
–+ porcie
kapustový šalát s majonézou

Rýchly kapustový šalát s majonézou a jablkom

Existujú jedlá, ktoré sú tak univerzálne a chutné, že sa okamžite stanú stálicou v kuchyni. A presne taký je tento fantastický kapustový šalát! Je to dokonalá symfónia chrumkavosti čerstvej kapusty, sladkosti jablka, jemnej ostrosti cibuľky a krémového, no zároveň osviežujúceho dresingu. Či už hľadáte perfektnú prílohu ku grilovanému mäsu, pečenému kuriatku, alebo len ľahkú a sviežu večeru, tento šalát je vždy tou správnou voľbou. Pripravte sa na to, že po prvom ochutnaní si poviete: už nikdy inak!
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas odležania 20 minúty
Celkový čas 35 minúty
Kurz Príloha, Šalát
Kuchyňa Slovenská
Porcie 4 porcie
Kalórie 180 kcal

Vybavenie

  • Veľká misa
  • Nôž
  • Strúhadlo (voliteľné)

Zloženie
  

Potrebné suroviny:

  • 600 g bielej kapusty
  • 2 ks menších sladkokyslých jabĺk
  • 1 ks červenej cibule
  • 150 g nakladaných uhoriek (sladkokyslých)
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 PL majonézy
  • 3 PL kyslej smotany (12 % alebo viac)
  • soľ (podľa chuti)
  • čerstvo mleté čierne korenie (podľa chuti)

Pokyny
 

Príprava zeleniny:

  • 1. Kapustu očistíme, zbavíme vrchných listov a hlúbu. Následne ju nakrájame na veľmi tenké prúžky alebo nastrúhame na strúhadle. Červenú cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
  • 2. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na malé kocky. Nakladané uhorky taktiež nakrájame na malé kúsky.
  • 3. Cesnak ošúpeme a prelisujeme alebo nasekáme najemno. Všetku pripravenú zeleninu a jablká preložíme do veľkej misy.

Zmiešanie a dochutenie:

  • 4. Do misy k zelenine pridáme majonézu, kyslú smotanu, soľ a čerstvo mleté čierne korenie.
  • 5. Všetko spolu dôkladne premiešame, aby sa každá surovina obalila v dresingu.
  • 6. Dôležité: Šalát necháme pred podávaním odležať v chladničke aspoň 20-30 minút. Kapusta zmäkne a všetky chute sa krásne prepoja. Odležaný šalát ešte raz premiešame, podľa potreby dochutíme a podávame.

Poznámky

1. Do šalátu rada pridávam aj jednu stredne veľkú mrkvu, ktorú nastrúham nahrubo. Šalát tak získa krásnu farbu a jemne sladkú chuť.
2. Pre ešte sviežejšiu chuť môžem do dresingu primiešať za lyžicu nasekanej čerstvej petržlenovej vňate alebo kôpru. Najmä kôpor sa s kapustou výborne dopĺňa.
3. Ak chcem ešte ľahšiu verziu, nahradím majonézu bielym jogurtom a pridám lyžičku dijonskej horčice pre lepšiu chuť dresingu.
4. Tento šalát je najlepší v deň prípravy, ale v chladničke v uzavretej nádobe vydrží aj na druhý deň. Kapusta bude ešte o niečo mäkšia.

Výživa

Kalórie: 180kcalSacharidy: 15gBielkoviny: 3gTuk: 12gNasýtený tuk: 3gSodík: 350mgVláknina: 4gCukor: 10g