Hľadáte nový a kreatívny spôsob, ako pripraviť cuketu? Tieto fantastické cuketové krúžky plnené šťavnatým mletým mäsom a zapečené so syrom sú presne to, čo musíte vyskúšať. Je to jednoduché, neskutočne chutné a vyzerá to absolútne skvele. Tento recept sa okamžite stane hitom vašej kuchyne!
Celé kúzlo spočíva v inteligentnom využití celej cukety. Vydlabaná dužina sa orestuje s cibuľou, čím plnke dodá extra chuť a šťavnatosť bez zbytočnej vody.
Ako sa robia najlepšie plnené cuketové krúžky?
Cuketu nakrájajte na hrubé krúžky a vydlabte stred. Dužinu rozmixujte s cibuľou a orestujte na panvici, aby sa odparila voda. Zmes zmiešajte s mletým mäsom a koreninami. Naplňte krúžky, položte na ne plátok paradajky, pečte 25 minút pri 200°C, posypte syrom a dopečte.
Základné informácie
- Čas prípravy: 20 minút
- Čas pečenia: 35 minút
- Počet porcií: 4
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 410 kcal/porcia
Potrebujeme
- 2 stredne veľké cukety
- 250 g mletého mäsa (kuracie, mix)
- 130 g tvrdého syra
- 2 paradajky
- 1 cibuľa
- 1 ČL soli
- 1/2 ČL mletého čierneho korenia
- čerstvé bylinky na ozdobu (napr. kôpor, petržlenová vňať)
- 1 PL rastlinného oleja
Postup prípravy
Príprava plnky a cukety
- Cukety umyte a nakrájajte na kolieska hrubé približne 1,5 – 2 cm.
- Pomocou lyžičky alebo malého noža opatrne vydlabte stred každého kolieska, aby ste vytvorili krúžky. Ponechajte pevné dno.
- Vydlabanú dužinu vložte do mixéra spolu s očistenou cibuľou a rozmixujte na jemnú kašu.
- Na panvici zľahka rozohrejte olej. Pridajte rozmixovanú zmes a restujte ju na strednom plameni 5-7 minút, kým sa neodparí väčšina vody.
- Vo veľkej mise zmiešajte mleté mäso s vychladnutou orestovanou zmesou. Dochuťte soľou a čiernym korením a dôkladne premiešajte.
Plnenie a pečenie
- Rúru si predhrejte na 200 °C. Plech na pečenie zľahka potrite olejom alebo vysteľte papierom na pečenie.
- Na plech poukladajte pripravené cuketové krúžky. Každý krúžok naplňte mäsovou zmesou.
- Paradajky nakrájajte na tenké kolieska a na každý naplnený krúžok položte jedno koliesko.
- Plech vložte do vyhriatej rúry a pečte 25 minút.
- Po uplynutí tejto doby plech vyberte. Každý krúžok posypte štedrou vrstvou nastrúhaného syra.
- Vráťte plech do rúry a pečte ešte ďalších 10 minút, kým sa syr krásne neroztopí a nezozlatne.
- Hotové jedlo pred podávaním ozdobte nasekanými čerstvými bylinkami.
Videorecept
Tipy
- Pre pikantnejšiu verziu pridajte do mäsovej zmesi štipku mletého čili alebo údenú papriku.
- Namiesto mletého mäsa môžete použiť zmes húb a uvarenej ryže pre vegetariánsky variant.
- Podávajte s varenými zemiakmi, zemiakovou kašou alebo len s čerstvým zeleninovým šalátom.
Tento recept je skvelým spôsobom, ako pripraviť chutné, zdravé a na pohľad atraktívne jedlo pre celú rodinu. Prajeme vám dobrú chuť!
Recept vychádza z verzie od Сам себе Шеф, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
