Syrová polievka s mäsom a hubami – chutná, sýta a výrazná. Jednoduchá na prípravu, ideálna na chladné dni. Vrelo odporúčam!

Syrová polievka s mäsom a hubami je skvelou voľbou pre chladné dni. Je sýta, chutná a jej príprava vám nezaberie veľa času.

Táto syrová polievka s mäsom a hubami je nielen jednoduchá na prípravu, ale aj skutočne lahodná. Vďaka kombinácii mäsa, húb a syra je polievka krásne krémová a sýta. Ideálne jedlo na zahriatie počas chladných dní.

Ingrediencie:

• 1 pór (nakrájaný na kolieska)
• 250 g šampiňónov (nakrájaných na plátky)
• 1 PL masla
• 500 g mletého mäsa z pleca
• 2-2,5 l vývaru (kurací alebo zeleninový)
• 3 veľké tavené syry asi 300g
• 3 zemiaky (nakrájané na kocky)
• 3 strúčiky cesnaku (nasekané nadrobno)
• 200 g strúhaného syra
• Soľ a čerstvo mleté korenie podľa chuti
• Pažítka na ozdobu

Postup prípravy:

1. Restovanie póru a húb:
   • V hrnci roztopte 1 polievkovú lyžicu masla.
   • Pridajte nakrájaný pór a šampiňóny. Opekajte, kým nezačnú jemne hnednúť.
2. Pridanie cesnaku a mäsa:
   • Pridajte nasekaný cesnak a chvíľu restujte, aby sa uvoľnila jeho aróma.
   • Pridajte mleté mäso a rozdeľte ho drevenou lyžicou na malé kúsky.
   • Opekajte, kým mäso nezhnedne a nie je prepečené.
3. Pridanie vývaru a syra:
   • Do hrnca vlejte vývar alebo bujón.
   • Keď polievka začne vrieť, pridajte tavený syr a občas premiešajte, aby sa úplne rozpustil.
4. Zemiaky a dochutenie:
   • Pridajte nakrájané zemiaky a varte, kým nezmäknú (cca 15-20 minút).
   • Do polievky pridajte polovicu strúhaného žltého syra a miešajte, aby sa syr rozpustil.
5. Servírovanie:
   • Polievku dochuťte soľou a čerstvo mletým korením podľa chuti.
   • Servírujte na tanieri, posypte zvyšným strúhaným syrom a nasekanou pažítkou.

Dobrú chuť!

Táto krémová a sýta polievka je ideálna na chladné dni a skvele sa hodí ako hlavný chod. 🥣🧀

Tipy:

1. Pre ešte výraznejšiu chuť môžete do polievky pridať lyžicu bieleho vína.
2. Ak chcete polievku zahustiť, môžete pridať viac taveného syra alebo zemiaky popučiť.
3. Dochuťte ju čerstvými bylinkami, ako je petržlenová vňať alebo pažítka.
4. Ak nemáte radi šampiňóny, môžete ich nahradiť inými hubami, napríklad hlivou ustricovou.

Video recept:

Veríme, že si túto syrovú polievku s mäsom a hubami zamilujete. Je to skvelý spôsob, ako zahriať telo i dušu počas chladných dní.

Vyskúšajte aj:

Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.

Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Swojskie jedzonko