Sedliacka panvica je skvelý spôsob, ako si jednoducho pripraviť chutný a sýty obed. Kombinácia mletého mäsa, baklažánu a zemiakov poteší celú rodinu.
Hľadáte recept na rýchly a chutný obed, ktorý zasýti celú rodinu? Sedliacka panvica s mletým mäsom, baklažánom a zemiakmi je presne to, čo potrebujete! Tento jednoduchý recept kombinuje sýtosť mletého mäsa s jemnosťou baklažánu a zemiakov. Navyše, je to skvelý spôsob, ako spotrebovať zvyšky zeleniny v chladničke. Pripravte si túto panvicu a presvedčte sa, že aj jednoduché jedlo môže byť výnimočné.
Ingrediencie:
Čas prípravy: 20 minút
Čas pečenia: 20 minút
Veľkosť formy: veľká panvica (cca 28 cm) a plech na pečenie
Počet porcií: 4
- Mleté hovädzie mäso – 450 g
- Baklažán – 1 ks
- Soľ
- Sladká červená paprika
- Provensalské bylinky
- Čierne korenie
- Olivový olej
- Cibuľa – 1 ks
- Cesnak – 3 strúčiky
- Červená paprika – 1 ks
- Zemiaky – 3 ks
- Vajcia – 5 ks
- Jarná cibuľka
- Parmezán – 20 g
Postup prípravy:
- Na panvici opečte mleté hovädzie mäso asi 5 minút.
- Baklažán nakrájajte na kocky, položte na plech vystlaný papierom na pečenie, pokvapkajte olivovým olejom, osoľte a pečte pri 180 °C 20 minút.
- Cibuľu nakrájajte nadrobno, pridajte k mäsu a premiešajte.
- Cesnak nakrájajte nadrobno, pridajte k mäsu a smažte asi 2 minúty.
- Pridajte soľ, sladkú červenú papriku, čierne korenie, provensalské bylinky a premiešajte.
- Červenú papriku nakrájajte na malé kúsky, pridajte do panvice a smažte 4 minúty, potom zmes odstavte z ohňa.
- Zemiaky nakrájajte na kocky, dajte do druhej panvice s trochou oleja a smažte 10 minút do zlatista.
- Do misky rozbite 5 vajec, pridajte soľ, čierne korenie, vyšľahajte, vmiešajte nasekanú jarnú cibuľku a premiešajte.
- K zemiakom pridajte upečený baklažán a mleté mäso s paprikou, všetko premiešajte.
- Prikryte pokrievkou, prilejte vaječnú zmes, posypte parmezánom a varte na miernom ohni 15 minút.
- Podávajte teplé a vychutnajte si jedlo!
Tipy:
- Pre ešte bohatšiu chuť môžete pridať aj inú zeleninu, napríklad cuketu, papriku alebo mrkvu.
- Ak nemáte parmezán, môžete použiť aj iný tvrdý syr, napríklad čedar alebo eidam.
- Pre vegetariánsku verziu nahraďte mleté mäso hríbmi alebo šošovicou.
- Sedliacka panvica chutí skvele aj s čerstvým pečivom alebo chlebom.
- Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte do panvice čili papričku alebo kajenské korenie.
Video recept:
Sedliacka panvica je ideálnym riešením pre rýchly a sýty obed alebo večeru. Tento recept je jednoduchý, chutný a variabilný, takže si ho môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Výdatné a chutné
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
