Publikované: 1. februára 2026, 20:17
Tento bleskový obed z jednej panvice kombinuje šťavnaté kuracie mäso a chrumkavé zemiaky. Vďaka predvareniu sú zemiaky vnútri mäkké, na povrchu zlatisté a chutia lepšie ako pečené.
Tento recept robím už roky, vždy keď prídem neskoro z práce a chladnička je poloprázdna. Kombinácia masla a mäsového výpeku je taká návyková, že si rodina pravidelne pýta dupľu a recept posielam známym skoro každý týždeň.
Rýchly prehľad
- Čas: príprava 10 min + varenie 20 min (2 porcie)
- Tajný trik: predvarenie zemiakov zabezpečí dokonalú textúru bez dlhého pečenia
- Pre koho: ideálne pre zaneprázdnených rodičov a milovníkov jednoduchosti
- Prečo to funguje: zemiaky na panvici nasajú všetku chuť z výpeku
Potrebujeme
- Zemiaky (400 g, varný typ B)
- Kuracie prsia (300 g)
- Maslo (40 g, studené, rozdelené na polovice)
- Olivový olej (1 PL)
- Rastlinný olej (na opekanie)
- Cesnak (1 strúčik)
- Petržlenová vňať (čerstvá, za hrsť)
- Soľ, čierne korenie, mletá sladká paprika (podľa chuti)
Postup prípravy
- Zemiaky ošúp, nakrájaj na menšie kocky a var v osolenej vode presne 7 minút do polomäkka.
- Kuracie prsia nakrájaj na kúsky, osoľ, okoreň, pridaj papriku a premiešaj s olivovým olejom.
- Na panvici rozohrej trochu rastlinného oleja s polovicou masla a mäso prudko opeč do zlatista (cca 5 minút), potom ho vyber bokom.
- Do výpeku pridaj zvyšné maslo a scedené zemiaky – opekaj ich, kým nie sú chrumkavé, aby nasali všetku chuť z panvice.
- Pridaj nadrobno nasekaný cesnak, vráť do panvice mäso, posyp vňaťou a všetko spolu prehrej ešte 1 minútu.
Videorecept
Tipy na záver
- Ak sa zemiaky pri varení začnú rozpadávať, sceď ich skôr – na panvici sa dopiekli do chrumkava aj tak.
- Ak nemáš čerstvú vňať, použi sušené oregano alebo tymian, jedlo dostane stredomorský nádych.
Variácie
- S bravčovým: Použi bravčové karé alebo panenku – mäso opekaj o 2-3 minúty dlhšie, chuť bude sýtejšia.
- So zeleninou: K zemiakom prihoď na kocky nakrájanú cuketu alebo papriku, jedlo bude ľahšie a farebnejšie.
- Bez laktózy: Maslo nahraď kačacou alebo bravčovou masťou pre extra chrumkavý výsledok.
Časté otázky (FAQ)
- Koľko času zaberie celá príprava? Recept zvládneš do 30 minút aj s krájaním.
- Čím jedlo podávať? Výborne sa hodí kyslá uhorka, čalamáda alebo jednoduchý listový šalát.
- Ako dlho jedlo vydrží? V chlade vydrží 2 dni, ale zemiaky zohrievaním stratia svoju chrumkavosť.
- Dá sa pripraviť dopredu? Zemiaky si môžeš predvariť deň vopred, potom je obed hotový za 10 minút.
- Čím nahradiť kuracie mäso? Skvelé je morčacie mäso, ale funguje aj údené tofu pre vegetariánsku verziu.
Podávaj ihneď horúce, kým sú zemiaky najchrumkavejšie.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
