Sedemminútové zemiaky s mäsom

Tento bleskový obed z jednej panvice kombinuje šťavnaté kuracie mäso a chrumkavé zemiaky. Vďaka predvareniu sú zemiaky vnútri mäkké, na povrchu zlatisté a chutia lepšie ako pečené.

Vytlačiť recept Recept na pripnutie

Čas prípravy 10

Čas varenia 20

Celkový čas 30

Kurz Hlavné jedlo

Kuchyňa Európska kuchyňa

Porcie porcie

Kalórie 580 kcal

Zloženie

400 g Zemiaky (varný typ B)
300 g Kuracie prsia
40 g Maslo (studené, rozdelené na polovice)
1 PL Olivový olej
Rastlinný olej (na opekanie)
1 strúčik Cesnak
za hrsť Petržlenová vňať (čerstvá)
Soľ, čierne korenie, mletá sladká paprika (podľa chuti)

Pokyny

1. Zemiaky ošúp, nakrájaj na menšie kocky a var v osolenej vode presne 7 minút do polomäkka.
2. Kuracie prsia nakrájaj na kúsky, osoľ, okoreň, pridaj papriku a premiešaj s olivovým olejom.
3. Na panvici rozohrej trochu rastlinného oleja s polovicou masla a mäso prudko opeč do zlatista (cca 5 minút), potom ho vyber bokom.
4. Do výpeku pridaj zvyšné maslo a scedené zemiaky – opekaj ich, kým nie sú chrumkavé, aby nasali všetku chuť z panvice.
5. Pridaj nadrobno nasekaný cesnak, vráť do panvice mäso, posyp vňaťou a všetko spolu prehrej ešte 1 minútu.

Poznámky

Ak sa zemiaky pri varení začnú rozpadávať, sceď ich skôr – na panvici sa dopiekli do chrumkava aj tak.
Ak nemáš čerstvú vňať, použi sušené oregano alebo tymian, jedlo dostane stredomorský nádych.

Variácie

S bravčovým: Použi bravčové karé alebo panenku – mäso opekaj o 2-3 minúty dlhšie, chuť bude sýtejšia.
So zeleninou: K zemiakom prihoď na kocky nakrájanú cuketu alebo papriku, jedlo bude ľahšie a farebnejšie.
Bez laktózy: Maslo nahraď kačacou alebo bravčovou masťou pre extra chrumkavý výsledok.

Výživa