Publikované: 1. apríla 2026, 19:08
Hľadáte nápad na sýty rodinný obed bez kopy špinavého riadu? Tento recept na šťavnaté kuracie stehná pečené na jednom plechu so zemiakmi, čerstvou paprikou a šampiňónmi si obľúbite. Mäso zostane krásne jemné, zelenina získa plnú chuť a príprava vám zaberie minimum času.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 40 min | Celkom: 55 min
- Porcie: 4 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: rodinný obed alebo rýchlu večeru
- Príprava dopredu: nie, najlepšie je podávať čerstvé
- Skladovanie: v chladničke v uzavretej nádobe do 3 dní
- Tip na podávanie: so sviežim listovým šalátom
- Hlavná surovina: vykostené kuracie stehná a zemiaky
Potrebujeme
- 800 g zemiakov
- 4 ks vykostených kuracích stehenných rezňov
- 400 g šampiňónov
- 1 ks červenej papriky
- 3 – 4 PL olivového oleja
- 1 ČL soli
- 1 ČL sladkej papriky
- 1 ČL sušeného cesnaku
- 1/2 ČL oregana
- mleté čierne korenie (podľa chuti)
- čerstvú petržlenovú vňať (na posypanie)
Postup prípravy
- Zemiaky očistite a nakrájajte na hrubšie polmesiace alebo kolieska. Vložte ich do väčšej zapekacej misy.
- Červenú papriku zbavte jadierok a nakrájajte na širšie prúžky. Pridajte k zemiakom.
- Menšie šampiňóny nakrájajte na polovice alebo štvrtiny a prisypte do misy.
- Kuracie stehenné rezne nakrájajte na menšie kúsky alebo pásiky a pridajte k zelenine.
- Celú zmes v mise dochuťte, pridajte soľ, sladkú papriku, sušený cesnak, oregano a mleté čierne korenie.
- Všetko zalejte olivovým olejom a rukami poriadne premiešajte, aby boli všetky suroviny rovnomerne obalené korením a olejom.
- Obsah misy rovnomerne rozprestrite na plech vyložený papierom na pečenie.
- Pečte v predhriatej rúre pri teplote 200 °C približne 40 minút.
- Pred podávaním posypte hotové jedlo nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Vďaka použitiu kuracích stehien namiesto pŕs bude mäso po upečení oveľa šťavnatejšie a nevysuší sa.
- Zemiaky krájajte na približne rovnako veľké kusy, zabezpečíte tak, že sa upečú naraz so zvyškom surovín.
- Ak máte radi chrumkavejšiu zeleninu, rozložte suroviny na plechu pekne do jednej vrstvy, aby sa nedusili, ale reálne sa opiekli.
Časté otázky
Môžem použiť aj kuracie prsia? Áno, no počítajte s tým, že kuracie prsia sú prirodzene suchšie. Ak ich použijete, krájajte ich na o niečo hrubšie kúsky, aby sa počas pečenia príliš nevysušili.
Musím zeleninu predpekať? Nie, pri tomto recepte sa všetko pečie spoločne od začiatku. Zemiaky nakrájané na primerane tenké kúsky sa do zmäknutia upečú presne za ten istý čas ako mäso a huby.
OHODNOŤTE RECEPT
