Pečené kura so zemiakmi
Hľadáte nápad na sýty rodinný obed bez kopy špinavého riadu? Tento recept na šťavnaté kuracie stehná pečené na jednom plechu so zemiakmi, čerstvou paprikou a šampiňónmi si obľúbite. Mäso zostane krásne jemné, zelenina získa plnú chuť a príprava vám zaberie minimum času.
Zloženie
- 800 g zemiakov
- 4 ks vykostených kuracích stehenných rezňov
- 400 g šampiňónov
- 1 ks červenej papriky
- 3.5 PL olivového oleja
- 1 ČL soli
- 1 ČL sladkej papriky
- 1 ČL sušeného cesnaku
- 0.5 ČL oregana
- mleté čierne korenie podľa chuti
- čerstvú petržlenovú vňať na posypanie
Pokyny
- Zemiaky očistite a nakrájajte na hrubšie polmesiace alebo kolieska. Vložte ich do väčšej zapekacej misy.
- Červenú papriku zbavte jadierok a nakrájajte na širšie prúžky. Pridajte k zemiakom.
- Menšie šampiňóny nakrájajte na polovice alebo štvrtiny a prisypte do misy.
- Kuracie stehenné rezne nakrájajte na menšie kúsky alebo pásiky a pridajte k zelenine.
- Celú zmes v mise dochuťte, pridajte soľ, sladkú papriku, sušený cesnak, oregano a mleté čierne korenie.
- Všetko zalejte olivovým olejom a rukami poriadne premiešajte, aby boli všetky suroviny rovnomerne obalené korením a olejom.
- Obsah misy rovnomerne rozprestrite na plech vyložený papierom na pečenie.
- Pečte v predhriatej rúre pri teplote 200 °C približne 40 minút.
- Pred podávaním posypte hotové jedlo nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.
Poznámky
- Vďaka použitiu kuracích stehien namiesto pŕs bude mäso po upečení oveľa šťavnatejšie a nevysuší sa.
- Zemiaky krájajte na približne rovnako veľké kusy, zabezpečíte tak, že sa upečú naraz so zvyškom surovín.
- Ak máte radi chrumkavejšiu zeleninu, rozložte suroviny na plechu pekne do jednej vrstvy, aby sa nedusili, ale reálne sa opiekli.
Výživa
Kalórie: 450kcalSacharidy: 36gBielkoviny: 30gTuk: 22gNasýtený tuk: 4gCukor: 5g