Máte chuť na niečo sladké a zároveň osviežujúce? Vyskúšajte tento fantastický recept na obrátený jablkový koláč s lahodným krémom a čokoládovou polevou od pani Janky z youtube Jana C.. Je jednoduchý na prípravu a zaručene si ho zamilujete.
Tento obrátený jablkový koláč je skutočnou lahôdkou, ktorá poteší vaše chuťové poháriky. Kombinácia sladkých jabĺk, jemného cesta a lahodného krému je jednoducho neodolateľná. Recept je navyše veľmi jednoduchý, takže ho zvládne pripraviť aj začiatočník. Prekvapte svojich blízkych týmto skvelým dezertom, ktorý sa hodí na každú príležitosť.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 4 vajcia
- 200 g hladkej múky
- 1 kypriaci prášok do pečiva
- 200 g práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 100 ml vody
- 100 g rozpusteného masla
- 1-2 lyžice kakaa
- 1 lyžica rumu
- štipka soli do bielkového snehu
- maslo na potretie papiera na pečenie
Na jablkovú vrstvu:
- 1 kg jabĺk na plátky (ošúpané a bez jadrovníka)
- 100 g cukru
- 1-2 lyžice mletej škorice
Krém:
- 1,5 vrecka vanilkového pudingu (38g + 19g)
- 400 ml vody
- 100-200 g cukru (podľa chuti)
- 250 g masla
Ďalej:
- čokoláda na polevu
Postup prípravy:
- Príprava jabĺk a plechu:
- Jablká ošúpte, odstráňte jadrovníky a nakrájajte na tenké plátky.
- Predhrejte rúru na 180 °C s horúcim vzduchom a pridajte 300 ml vody do malého pekáčika v rúre, aby vznikla para.
- Plech vyložte papierom na pečenie a potrite ho rozpusteným maslom.
- Na pripravený plech poukladajte plátky jabĺk a posypte ich zmesou 100 g cukru a mletej škorice.
- Príprava cesta:
- Vajíčka rozdeľte na žĺtky a bielky. Bielky vyšľahajte so štipkou soli do tuhého snehu.
- V miske vymiešajte žĺtky s práškovým a vanilkovým cukrom, kým nevznikne svetlá pena.
- Do žĺtkovej zmesi pridajte rozpustené maslo a vodu a opäť vyšľahajte.
- Prisypte múku zmiešanú s práškom do pečiva a premiešajte.
- Jemne vmiešajte sneh z bielkov vareškou.
- Dve tretiny cesta rovnomerne rozotrite na pripravené jablká. Do zvyšku cesta pridajte rum a kakao, premiešajte a naneste na biele cesto.
- Pečenie:
- Koláč vložte do rúry a pečte 20-25 minút pri 180 °C. Po upečení nechajte vychladnúť.
- Príprava krému:
- Zmiešajte 400 ml vody s pudingovým práškom a priveďte do varu za občasného miešania, kým puding nezhustne. Nechajte ho vychladnúť.
- Maslo vyšľahajte s cukrom do peny a postupne pridávajte vychladený puding, až kým nevznikne hladký krém.
- Finalizácia koláča:
- Upečený koláč opatrne otočte, odstráňte papier na pečenie a natrite krém na vrch koláča.
- Na záver polejte koláč roztopenou čokoládou a zarovnajte.
- Koláč nechajte vychladiť v chladničke.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Ak chcete, aby bol koláč ešte šťavnatejší, môžete jablká pred pečením pokvapkať citrónovou šťavou.
- Do cesta môžete pridať aj hrsť hrozienok alebo nasekaných orechov.
- Krém môžete ochutiť aj iným korením, napríklad škoricou alebo kardamónom.
- Ak nemáte radi čokoládovú polevu, môžete koláč posypať práškovým cukrom alebo ozdobiť šľahačkou.
- Koláč skladujte v chladničke, aby zostal dlhšie čerstvý.
Video recept:
Veríme, že si tento recept na obrátený jablkový koláč zamilujete rovnako ako my. Je to skvelý dezert, ktorý sa hodí na každú príležitosť. Prajeme vám dobrú chuť!
Súvisiace články:
Jablkový koláč s jemnou jogurtovou penou: Koláčik, ktorý je ku káve ako stvorený
Dokonalý jablkový koláč od susedy: Jednoduchý, jemný a lahodný!
Nemecký jablkový koláč podľa babky – Jednoduchý a chutný recept
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Jana C.
