Hneď na úvod sa priznám – toto nie sú tie tvrdé, chrumkavé tyčinky z obchodu. Toto je niečo oveľa, oveľa lepšie! Sú to najmäkšie a najšťavnatejšie müsli rezy, plné chuti čerstvého ovocia a orechov. Sú prirodzene sladké vďaka zrelému banánu a jablkám, úplne bez pridaného cukru.
Príprava je smiešne jednoduchá, stačí všetko zmiešať a upiecť. Sú ideálne ako zdravé raňajky, desiata pre deti do školy alebo rýchly snack, keď potrebujete doplniť energiu a zaľahnať chuť na sladké. Vyskúšajte, sú návykové!
Ako sa robia mäkké domáce müsli tyčinky?
Ovsené vločky nechajte napučať v mlieku. Jablká a zrelý banán rozmixujte na hladké pyré. Všetko zmiešajte s nasekanými orechmi, zmes utlačte do menšieho plechu a pečte pri 180 °C asi 25 minút. Najdôležitejší krok je nechať upečený plát úplne vychladnúť a až potom ho nakrájať na tyčinky.
Základné informácie
- Čas prípravy: 10 min
- Čas varenia/pečenia: 25 min
- Počet porcií: cca 9-12 tyčiniek
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 100 kcal/tyčinka
- Trend: Zdravé pečenie / Bez cukru / Fit recept
Potrebujeme
- 100 g jemných ovsených vločiek
- 100 ml mlieka (môže byť aj rastlinné)
- 2 ks stredne veľkých jabĺk
- 1 ks veľký zrelý banán
- 50 g vlašských orechov (alebo iných obľúbených)
- rastlinný olej (na vymazanie formy)
Postup prípravy
- Rúru si predhrejte na 180 °C. Pripravte si menšiu štvorcovú formu (ideálne 20×20 cm) a zľahka ju vymažte olejom alebo vysteľte papierom na pečenie.
- Do misky nasypte ovsené vločky, zalejte ich mliekom, premiešajte a nechajte aspoň 10 minút postáť, aby napučali a zmäkli.
- Medzitým ošúpte jablká, zbavte ich jadrovníkov a nakrájajte na menšie kúsky. Vložte ich do mixéra.
- K jablkám pridajte ošúpaný a na kúsky nalámaný banán. Čím je banán zrelší a má viac hnedých bodiek, tým budú tyčinky sladšie.
- Ovocie spolu rozmixujte na hladké pyré.
- Ovocné pyré vylejte do misky k napučaným ovseným vločkám. Pridajte nahrubo nasekané vlašské orechy a všetko spolu dôkladne premiešajte.
- Vzniknutú hustú zmes preložte do pripravenej formy. Lyžicou alebo stierkou ju rovnomerne rozotrite a utlačte po celej ploche.
- Pečte vo vyhriatej rúre 20–25 minút, kým povrch nie je zlatistý a okraje sa nezačnú oddeľovať od formy.
- Najdôležitejší krok: Upečený plát nechajte úplne vychladnúť priamo vo forme na kuchynskej mriežke. Tento krok nevynechajte, horúca zmes by sa pri krájaní rozpadla.
- Až po úplnom vychladnutí (môže to trvať aj hodinu) upečený plát opatrne vyberte z formy a ostrým nožom nakrájajte na tyčinky alebo štvorce.
Videorecept
2 praktické tipy na záver
- Akú textúru očakávať? Neľakajte sa, tieto tyčinky sú po upečení mäkké a vlhké, nie tvrdé a chrumkavé. Pripomínajú skôr pečenú ovsenú kašu v pevnej forme. Práve v tom je ich čaro – sú šťavnaté a ľahko stráviteľné.
- Pre pevnejšiu štruktúru. Ak chcete, aby tyčinky o niečo lepšie držali tvar, napríklad na cesty, pridajte do zmesi pred pečením 1 polievkovú lyžicu chia semienok alebo mletých ľanových semienok. Pomôžu zmes lepšie spojiť.
Jednoduché variácie
- S iným ovocím: Namiesto jabĺk môžete použiť zrelé hrušky. Do zmesi môžete tiež pridať nasekané sušené slivky, marhule alebo hrozienka.
- Korenistá verzia: Pre krásnu jesennú vôňu pridajte do zmesi pol lyžičky mletej škorice a štipku muškátového orieška alebo perníkového korenia.
Výsledkom je zdravá a chutná maškrta, ktorú si môžete dopriať úplne bez výčitiek. Sú výborné samotné, ale skvele chutia aj s lyžičkou bieleho jogurtu a čerstvým ovocím.
Recept vychádza z verzie od Useful Desserts, upravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
