Najlepšia fazuľová polievka s údenými rebrami podľa Stanky je overený a chutný recept, ktorý si zamiluje celá rodina. Pripravte si lahodnú a výživnú polievku plnú chutí.
Tradičný recept na fazuľovú polievku s údenými rebrami vám prinášame v overenej podobe. S našim podrobným návodom na prípravu dosiahnete vždy dokonalý výsledok, ktorý poteší aj tých najnáročnejších.
Fazuľová polievka s údenými rebrami
Ingrediencie:
- 730 g údené rebro
- 3 l voda
- 1 veľká cibuľa
- 620 g fazuľa
- 790 g zemiaky
- 40 g krúpy
- 30 g umytá a najemno nasekaná petržlenová vňať
- 1 petržlen
- 135 g zeler
- 1 mrkva
- 4 strúčiky cesnaku
- údená mletá paprika
- červená mletá paprika
- soľ
- 4 farebné korenie
- vegeta
- bazalka
Postup prípravy:
- Do časti vody si dáme variť údené rebrá, pridáme k nim trošku soli a asi 5 -6 bobuliek nového korenia,bazalku alebo majoránku a väčšiu cibuľu. Uvaríme do mäkka.
- Do väčšieho hrnca dáme variť vopred deň namočenú fazuľu (ja som použila veľkú švábku). Pridáme k nej dva väčšie zemiaky, mrkvu, zeler, petržlen, trošku soli a čerstvo namleté štvorfarebné korenie.
- Keď je zelenina a zemiaky uvarené, vyberieme ich, môžeme aj pár fazuliek a trochu vody, a dobre to rozmixujeme. Vznikne nám hustá kaša, ktorou polievku zahustíme.
- Keď fazuľa zmäkne, pridáme ostatné zemiaky nakrájané na kocky, premyté krúpy a uvaríme ich do mäkka, pridáme precedenú vodu z rebier a hustú kašu zo zeleniny. Dochutíme koreninami, vegetou a soľou. Nakoniec pridáme obraté mäsko z rebierok a vňať. Spolu ešte chvíľku povaríme a môžeme podávať na tanieri. Kto má rád, môže pridať aj hrubé rezance.
Dobrú chuť!
Fazuľová polievka s údenými rebrami – Tipy:
- Na zlepšenie chuti môžete pridať trochu údenej mletej papriky.
- Pred podávaním môžete polievku posypať najemno nasekanou petržlenovou vňaťou.
- Pre hustejšiu konzistenciu môžete pridať viac rozmixovanej zeleniny.
Dúfame, že vám náš recept na fazuľovú polievku s údenými rebrami prinesie veľa radosti a spokojnosti. Nezabudnite sa podeliť o svoje dojmy a fotky v komentároch. Prajeme dobrú chuť!
Súvisiace články:
Extra krémová cuketová polievka: Krémovejšiu polievku som ešte nejedla!
Krémová polievka s červenou šošovicou: Polievka, ktorá zahreje telo i dušu!
Kuracia polievka s koreňovou zeleninou: Klasický recept mojej babičky!
Tento recept pre vás s láskou napísala Stanka ❤️
