Tieto krémové cestoviny za 15 minút sú odpoveďou na otázku, čo rýchlo uvariť. Recept kombinuje chrumkavú zeleninu, šunku a lahodnú smotanovú omáčku. Ak máte málo času, ale nechcete robiť kompromisy v chuti, tieto krémové cestoviny za 15 minút sú ideálne.
Sú sýte, teplé a zvládne ich pripraviť naozaj každý. Celý recept je hotový presne za ten čas, kým sa vám uvaria cestoviny. Je to rýchla večera, ktorú si zamiluje celá rodina.
Ako správne pripraviť krémové cestoviny za 15 minút?
Kým sa varia cestoviny, na panvici orestujte cibuľu, papriku a šunku. Pridajte cesnak a cherry paradajky. Zalejte smotanou na varenie, dochuťte a krátko prevarte. Nakoniec vmiešajte uvarené cestoviny priamo do omáčky.
Základné informácie
- Čas prípravy: 5 min
- Čas varenia/pečenia: 15 min
- Počet porcií: 2
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 550 kcal/porcia
- Trend: Rýchly
Potrebujeme
- 160 g cestovín (napr. penne, fusilli)
- 1/2 ks cibule
- 1/2 ks červenej papriky
- 100 g kvalitnej šunky (vcelku alebo plátky)
- 150 g cherry paradajok
- 1 strúčik cesnaku
- 200 ml smotany na varenie (min. 12 % tuku)
- 1 PL olivového oleja
- Soľ a mleté čierne korenie (podľa chuti)
- Čerstvá petržlenová vňať (na posypanie)
Postup prípravy
- Dajte variť vodu na cestoviny. Keď vrie, osoľte ju a vložte cestoviny. Varte podľa návodu na obale (al dente).
- Medzitým si na panvici zohrejte olivový olej. Pridajte nadrobno nasekanú cibuľu a restujte dosklovita.
- Pridajte červenú papriku nakrájanú na malé kocky. Restujte 3–4 minúty, kým paprika mierne nezmäkne.
- Pridajte na plátky nasekaný cesnak a restujte len 30 sekúnd, kým nezavonia. Dávajte pozor, aby nezhorkol.
- Ihneď pridajte šunku nakrájanú na rezance alebo kocky. Krátko opečte spolu so zeleninou.
- Cherry paradajky prekrojte na polovice a pridajte ich na panvicu.
- Všetko osoľte a okoreňte. Premiešajte a nechajte paradajky 2 minúty pustiť šťavu.
- Prilejte smotanu na varenie. Dobre premiešajte a nechajte omáčku 1–2 minúty prejsť varom, aby mierne zhustla.
- Odstavte omáčku z plameňa.
- Sceďte uvarené cestoviny (môžete si odložiť trochu vody z varenia).
- Cestoviny ihneď vráťte do panvice k horúcej omáčke.
- Dôkladne premiešajte, aby sa omáčka spojila s cestovinami. Ak je omáčka príliš hustá, prilejte 1–2 lyžice vody z cestovín.
- Na záver vmiešajte nasekanú petržlenovú vňať a ihneď podávajte.
Videorecept
Tipy na záver
- Krémovosť omáčky: Použite smotanu na varenie (12 %) alebo smotanu na šľahanie (33 %). Kyslá smotana by sa mohla v teplej omáčke zraziť.
- Voda z cestovín: Nikdy nevylievajte všetku vodu z varenia cestovín. Škrob, ktorý obsahuje, pomáha omáčku zahustiť a lepšie ju spojiť s cestovinami.
Jednoduché variácie
- Vegetariánska verzia: Jednoducho vynechajte šunku. Pre viac bielkovín môžete pridať hrsť mrazeného hrášku alebo kukurice spolu s paprikou.
- Pikantná verzia: Spolu s cesnakom pridajte aj štipku mletého čili alebo nasekanú čerstvú feferónku.
Časté otázky (FAQ)
Môžem použiť inú zeleninu? Áno, skvele sa hodí aj strúhaná mrkva (pridajte ju spolu s cibuľou) alebo na plátky nakrájané šampiňóny (pridajte ich po cibuli).
Ako dlho vydrží jedlo v chladničke? Keďže ide o smotanovú omáčku, je najlepšie zjesť ho čerstvé. V chladničke vydrží v uzavretej nádobe maximálne 1 deň, ale cestoviny vpijú omáčku.
Čím môžem nahradiť šunku? Môžete použiť kúsky opečenej slaniny, kuracieho mäsa alebo klobásy.
Cestoviny servírujte horúce, posypané zvyšnou petržlenovou vňaťou. Kto má rád, môže pridať aj trochu strúhaného parmezánu.
Recept vychádza z inšpirácie z youtube kanála KAZAN, upravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
