Späť
–+ porcie
Krémové cestoviny za 15 minút

Krémové cestoviny so šunkou za 15 minút

Tieto krémové cestoviny za 15 minút sú odpoveďou na otázku, čo rýchlo uvariť. Recept kombinuje chrumkavú zeleninu, šunku a lahodnú smotanovú omáčku. Ak máte málo času, ale nechcete robiť kompromisy v chuti, tieto krémové cestoviny za 15 minút sú ideálne.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 5 minúty
Čas varenia 15 minúty
Celkový čas 20 minúty
Kurz Hlavné jedlo, Večera
Kuchyňa Európska kuchyňa, Talianska kuchyňa
Porcie 2 porcie
Kalórie 550 kcal

Zloženie
  

  • 160 g cestovín (napr. penne, fusilli)
  • 0.5 ks cibule
  • 0.5 ks červenej papriky
  • 100 g kvalitnej šunky (vcelku alebo plátky)
  • 150 g cherry paradajok
  • 1 strúčik cesnaku
  • 200 ml smotany na varenie (min. 12 % tuku)
  • 1 PL olivového oleja
  • Soľ a mleté čierne korenie (podľa chuti)
  • Čerstvá petržlenová vňať (na posypanie)

Pokyny
 

  • 1. Dajte variť vodu na cestoviny. Keď vrie, osoľte ju a vložte cestoviny. Varte podľa návodu na obale (al dente).
  • 2. Medzitým si na panvici zohrejte olivový olej. Pridajte nadrobno nasekanú cibuľu a restujte dosklovita.
  • 3. Pridajte červenú papriku nakrájanú na malé kocky. Restujte 3–4 minúty, kým paprika mierne nezmäkne.
  • 4. Pridajte na plátky nasekaný cesnak a restujte len 30 sekúnd, kým nezavonia. Dávajte pozor, aby nezhorkol.
  • 5. Ihneď pridajte šunku nakrájanú na rezance alebo kocky. Krátko opečte spolu so zeleninou.
  • 6. Cherry paradajky prekrojte na polovice a pridajte ich na panvicu.
  • 7. Všetko osoľte a okoreňte. Premiešajte a nechajte paradajky 2 minúty pustiť šťavu.
  • 8. Prilejte smotanu na varenie. Dobre premiešajte a nechajte omáčku 1–2 minúty prejsť varom, aby mierne zhustla.
  • 9. Odstavte omáčku z plameňa.
  • 10. Sceďte uvarené cestoviny (môžete si odložiť trochu vody z varenia).
  • 11. Cestoviny ihneď vráťte do panvice k horúcej omáčke.
  • 12. Dôkladne premiešajte, aby sa omáčka spojila s cestovinami. Ak je omáčka príliš hustá, prilejte 1–2 lyžice vody z cestovín.
  • 13. Na záver vmiešajte nasekanú petržlenovú vňať a ihneď podávajte.

Poznámky

1. Krémovosť omáčky: Použite smotanu na varenie (12 %) alebo smotanu na šľahanie (33 %). Kyslá smotana by sa mohla v teplej omáčke zraziť.
2. Voda z cestovín: Nikdy nevylievajte všetku vodu z varenia cestovín. Škrob, ktorý obsahuje, pomáha omáčku zahustiť a lepšie ju spojiť s cestovinami.
Variácia - Vegetariánska verzia: Jednoducho vynechajte šunku. Pre viac bielkovín môžete pridať hrsť mrazeného hrášku alebo kukurice spolu s paprikou.
Variácia - Pikantná verzia: Spolu s cesnakom pridajte aj štipku mletého čili alebo nasekanú čerstvú feferónku.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 550kcal