Ak máte chuť na rýchly sladký dezert, tieto banánové slimáky z lístkového cesta sú ideálna voľba. Príprava je blesková, potrebujete len 4 suroviny. Kombinácia lístkového cesta, banánov a škorice je fantastická. Tieto banánové slimáky z lístkového cesta zvládne každý.
Trik spočíva v rolovaní plátkov banánu priamo do cesta so škoricovým cukrom. Rúra sa postará o zvyšok. Je to rýchlejšie ako príprava nepečených dezertov. Zvládnete ich pripraviť, kým sa vám varí káva?
Ako rýchlo pripraviť banánové slimáky z lístkového cesta?
Lístkové cesto rozvaľkajte. Poukladajte naň kolieska banánu, posypte škoricovým cukrom a pevne zrolujte. Roládu nakrájajte na slimáky, potrite žĺtkom a pečte dozlatista.
Základné informácie
- Čas prípravy: 10 min
- Čas varenia/pečenia: 15–20 min
- Počet porcií: 6 ks
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 160 kcal/kus
- Trend: Rýchly
Potrebujeme
- 250 g lístkového cesta (1 rozvaľkaný plát)
- 2 ks zrelých banánov
- 40 g kryštálového cukru
- 4 g mletej škorice (cca 1 ČL)
- 1 ks vaječný žĺtok (na potretie)
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 190 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
- Lístkové cesto rozviňte na pracovnej doske (často býva už na papieri na pečenie, ktorý môžete použiť).
- Banány ošúpte a nakrájajte na tenké kolieska (hrúbka cca 0,5 cm).
- V malej miske zmiešajte kryštálový cukor a mletú škoricu.
- Kolieska banánov ukladajte na plát cesta do pozdĺžnych radov. Medzi radmi môžete nechať malé medzery.
- Pripravenou škoricovo-cukrovou zmesou rovnomerne posypte celý povrch cesta s banánmi.
- Cesto pomocou papiera na pečenie opatrne, ale pevne zrolujte do rolády (po dlhšej strane).
- Roládu nakrájajte ostrým nožom na 6 približne rovnakých častí (slimákov).
- Slimáky preložte reznou stranou nahor na pripravený plech.
- Vaječný žĺtok rozšľahajte s lyžičkou vody. Zmesou potrite vrch aj boky každého slimáka.
- Ak vám zostal škoricový cukor, môžete slimáky ešte jemne posypať na vrchu.
- Pečte vo vyhriatej rúre 15–20 minút, alebo kým nie sú krásne zlatisté a chrumkavé.
Videorecept
Tipy na záver
- Chrumkavé cesto: Pre extra chrumkavé lístkové cesto ho pred pečením (už nakrájané slimáky) vložte na 15 minút do chladničky. Studené cesto v horúcej rúre sa lepšie “lístkuje”.
- Prezreté banány: Neváhajte použiť aj veľmi zrelé, hnedé banány. Sú sladšie a aromatickejšie, takže do dezertu sú dokonca vhodnejšie ako čerstvé.
Jednoduché variácie
- Nutellová verzia: Pred uložením banánov potrite celé lístkové cesto tenkou vrstvou Nutelly alebo lieskovo-orieškovej nátierky.
- S orechmi: K škoricovému cukru primiešajte nahrubo nasekané vlašské alebo pekanové orechy.
Časté otázky (FAQ)
Môžem použiť mrazené lístkové cesto? Áno, ale pred použitím ho nechajte úplne rozmraziť (ideálne v chladničke). Potom ho na pomúčenej doske rozvaľkajte na tenký plát.
Prečo mi slimáky pri pečení vytiekli? Pravdepodobne ste roládu nezrolovali dostatočne pevne, alebo ste banány nakrájali príliš nahrubo. Cesto rolujte pevne, aby banány “objalo”.
Dá sa použiť iné ovocie? Výborne fungujú aj tenké plátky jabĺk alebo hrušiek, ktoré tiež posypete škoricou a cukrom.
Slimáky chutia najlepšie ešte teplé, priamo z plechu. Skladujte ich v uzatvorenej nádobe pri izbovej teplote, kde vydržia mäkké 1–2 dni (ak sa nezjedia).
Recept vychádza z inšpirácie z youtube kanála Rýchlo a Chutne, upravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
