Tento mäkký kávový koláč s posýpkou je dokonalou voľbou pre každého, kto miluje kombináciu kávy a sladkého pečiva. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok vás určite poteší.
Ak hľadáte recept na kávový koláč, ktorý je nielen chutný, ale aj jednoduchý na prípravu, ste na správnom mieste. Tento recept na mäkký kávový koláč s chrumkavou posýpkou je inšpirovaný kávovými koláčmi, ktoré nájdete v kaviarňach. Vďaka posýpke je kávový koláč na povrchu chrumkavý, zatiaľ čo vnútro zostáva mäkké a vláčne.
Ingrediencie:
Čas prípravy: 20 minút
Čas pečenia: 35-40 minút
Veľkosť formy: pekáč (22 x 11 x 9 cm)
Počet porcií: 8-10
Cesto:
- Hladká múka – 260 g
- Prášok do pečiva – 12 g (1 polievková lyžica)
- Štipka soli
- Cukor – 180 g
- Maslo (alebo margarín, zmäknuté) – 125 g
- Vajcia – 3 ks
- Instantná káva – 15 g (2 polievkové lyžice)
- Horúca voda – 15 ml (1 polievková lyžica)
Posýpka:
- Nasekané mandle – 30 g
- Cukor – 15 g (1 polievková lyžica)
- Škorica (podľa chuti)
Postup prípravy kávový koláč:
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a štipku soli.
- V druhej miske vyšľahajte zmäknuté maslo s cukrom do svetlej a nadýchanej peny.
- Postupne pridávajte vajcia (po jednom), po každom dobre premiešajte.
- Suché ingrediencie vmiešajte do maslovej zmesi v dvoch dávkach, kým nevznikne hladké cesto.
- Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti.
- V malej miske rozpustite instantnú kávu v horúcej vode, vmiešajte do jednej časti cesta a dobre premiešajte.
- Pekáč (22 x 11 x 9 cm) vymastite, spodok vyložte papierom na pečenie.
- Striedavo ukladajte lyžice bieleho a kávového cesta (môžete vrstviť alebo striedať farby podľa chuti).
- Na vrch rovnomerne rozložte nasekané mandle, posypte cukrom zmiešaným so škoricou.
- Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C (horný/spodný ohrev) 35-40 minút, kým špajdľa nevyjde čistá.
- Nechajte vychladnúť, vyklopte a kávový koláč podávajte.
Tipy:
- Pre intenzívnejšiu kávovú chuť môžete do cesta pridať lyžičku instantnej kávy navyše.
- Ak nemáte radi mandle, môžete ich v posýpke nahradiť orechmi.
- Kávový koláč môžete podávať s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo šľahačkou.
Video recept:
Verím, že vám tento kávový koláč prinesie radosť z pečenia a poteší vaše chuťové poháriky. Jeho jednoduchá príprava a neodolateľná chuť ho robia ideálnym dezertom pre každú príležitosť.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Jazete Paulista
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
