Hľadáte jednoduché a chutné jedlo, ktoré si môžete pripraviť kedykoľvek počas roka? Tento cestovinový šalát s mrkvou a šunkou je skvelou voľbou! Kombinácia al dente cestovín, sladkej mrkvy, šťavnatej šunky a krémového dresingu vytvára dokonalú harmóniu chutí, ktorá poteší celú rodinu.
Jednoduchý na prípravu, no bohatý na chuť – tento šalát môžete podávať ako hlavné jedlo na obed, ľahkú večeru, alebo ako prílohu k rôznym pokrmom. Jeho nevšedná a lahodná chuť vás presvedčí, že aj jednoduché recepty môžu priniesť výnimočný kulinársky zážitok.
Ingrediencie:
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas varenia: 15 minút
- Obtiažnosť: ⭐ (jednoduché)
- Počet porcií: 4
- Veľkosť formy: väčšia misa na šalát
Základ šalátu
- 200 g cestovinových kolienok
- voda podľa potreby na uvarenie cestovín
- 1 lyžička oleja
- 1 lyžička soli
- 2 ks mrkvy
- 230 g šunky
- 1/2 hrnčeka kukurice (môže byť konzervovaná, mrazená alebo čerstvá)
Dressing
- 1/2 hrnčeka smotany (môžete použiť kyslú alebo sladkú smotanu)
- 1/2 hrnčeka majonézy
- 1/2 lyžičky horčice
- soľ podľa chuti
Postup prípravy:
1. Príprava cestovín
Do väčšieho hrnca nalejte dostatočné množstvo vody, pridajte lyžičku soli a lyžičku oleja (olej zabráni zlepeniu cestovín). Vodu priveďte do varu a vsypte do nej cestoviny. Varte ich podľa návodu na obale (zvyčajne 8-10 minút), aby boli “al dente” – mäkké, ale s jemným odporom pri zahryznutí. Počas varenia ich niekoľkokrát premiešajte. Po uvarení ich sceďte a opláchnite studenou vodou, aby sa zastavil proces varenia a aby sa cestoviny nezlepili.
2. Príprava mrkvy a šunky
Mrkvy dôkladne umyte, olúpte a nakrájajte na malé kocky alebo nastrúhajte na hrubšom strúhadle. V menšom hrnci uvarte mrkvu v osolenej vode do mäkka, ale pozor, aby nebola úplne rozvarená – mala by si zachovať jemnú chrumkavosť. Po uvarení mrkvu sceďte a nechajte vychladnúť.
Šunku nakrájajte na malé kocky približne rovnakej veľkosti ako kúsky mrkvy, aby bol šalát vizuálne atraktívny a každé sústo obsahovalo všetky ingrediencie.
3. Príprava dresingu
Vo väčšej mise (dostatočne veľkej na celý šalát) zmiešajte majonézu so smotanou a horčicou. Dôkladne premiešajte, aby vznikla hladká, krémová zmes. Ak máte radi výraznejšiu chuť, môžete pridať viac horčice alebo trochu citrónovej šťavy pre osviežujúci nádych.
4. Spojenie všetkých surovín
Do misy s pripraveným dresingom pridajte vychladnuté cestoviny, nakrájanú šunku a kukuricu. Všetko dôkladne, ale opatrne premiešajte, aby sa dressing rovnomerne rozložil. Ochuťte soľou podľa chuti. Nakoniec pridajte vychladnutú, uvarenú mrkvu a opäť jemne premiešajte, aby ste zachovali farby a textúru šalátu.
5. Servírovanie
Šalát môžete podávať ihneď alebo ho nechať aspoň hodinu odpočívať v chladničke, aby sa chute lepšie prepojili. Pred servírovaním ho ešte raz jemne premiešajte a podávajte ozdobený čerstvými bylinkami alebo trochou nasekanej pažítky.
Tipy:
- Pre zdravšiu verziu môžete použiť celozrnné cestoviny a nízkotučnú majonézu alebo jogurt namiesto klasickej majonézy.
- Šalát môžete obohatiť o ďalšiu zeleninu podľa dostupnosti – výborne sa hodí nakrájaná paprika, hrášok alebo reďkovky.
- Pre pikantnejšiu chuť pridajte do dresingu štipku mletej červenej papriky alebo niekoľko kvapiek tabasca.
- Namiesto šunky môžete použiť kuracie mäso, tuniak v oleji alebo údený syr pre vegetariánsku verziu.
- Šalát výborne chutí aj na druhý deň, preto ho môžete pripraviť dopredu – ideálne ako obedové jedlo do práce alebo školy.
Video recept:
Cestovinový šalát s mrkvou a šunkou je nenáročný recept, ktorý vás presvedčí, že aj z jednoduchých surovín môžete pripraviť chutné a vyvážené jedlo. Je to skvelý spôsob, ako využiť zvyšky šunky alebo ako rýchlo pripraviť občerstvenie pre nečakanú návštevu.
Tento šalát si určite obľúbi celá rodina a stane sa neodmysliteľnou súčasťou vašich jedálničkov. Vyskúšajte ho ešte dnes a nechajte sa prekvapiť jeho lahodnou a nevšednou chuťou!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od El mundo de lety
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
