Kysnutý koláč s ovocím a posýpkou je dokonalou voľbou pre tých, ktorí si radi pochutnajú na sladkom a zároveň obľubujú pečenie. Vďaka jednej sedliackej prísade bude toto cesto nadýchané ako pierko! Pripravte si jednoduché a chutné cesto, ktoré vyčarí úsmev na tvárach vašich blízkych.
Hľadáte recept na lahodný kysnutý koláč s ovocím a posýpkou? Ste na správnom mieste! Tento koláč je ideálny pre každého, kto chce skúsiť niečo nové a zároveň si užiť tradičný chuťový zážitok.
Kysnutý koláč s ovocím a posýpkou
Ingrediencie:
Cesto:
- 250 ml vlažného mlieka (1 šálka)
- 20 g čerstvého droždia
- 1 polievková lyžica cukru
- 500 g polohrubej múky (4 šálky)
- Štipka soli
- 100 g cukru (1/2 šálky)
- 8 g vanilínového cukru (1 polievková lyžica)
- 80 g masla (približne 1/3 šálky)
Ovocie:
- 250 g malín (približne 2 šálky)
- 250 g čučoriedok (približne 2 šálky)
- 250 g černíc (približne 2 šálky)
Posýpka:
- 110 g masla (asi 1/2 šálky)
- 180 g viacúčelovej múky (1 1/2 šálky)
- 120 g práškového cukru (1 šálka)
- 16 g vanilínového cukru (1,5 lyžice)
Postup prípravy:
- Príprava cesta:
- Do vlažného mlieka pridajte droždie a 1 polievkovú lyžicu cukru. Nechajte droždie aktivovať (asi 5-10 minút).
- V mise zmiešajte múku so štipkou soli.
- Pridajte aktivované droždie, 100 g cukru, 8 g vanilínového cukru a roztopené maslo. Ak je maslo príliš tuhé, môžete ho mierne zmäknúť v mikrovlnnej rúre pri nízkej teplote.
- Všetky ingrediencie dôkladne zamiesime do hladkého cesta.
- Cesto prikryte potravinovou fóliou a nechajte na teplom mieste vykysnúť, až zdvojnásobí svoj objem (asi 1 hodinu).
- Príprava posýpky:
- V mise zmiešajte múku, práškový cukor, vanilínový cukor a maslo. Miešajte, až kým sa nevytvoria drobné hrudky.
- Zostavenie koláča:
- Vykysnuté cesto dajte do formy na pečenie (priemer 33 x 29 cm) a rovnomerne ho rozprestrite.
- Na vrch cesta poukladajte maliny, černice a čučoriedky.
- Na ovocie rovnomerne posypte pripravenú posýpku.
- Pečenie:
- Koláč pečte v teplovzdušnej rúre pri teplote 160°C približne 30 minút, alebo kým nebude povrch zlatohnedý a cesto upečené.
- Podávanie:
- Koláč nechajte vychladnúť a potom ho nakrájajte na porcie. Môžete podávať samotný alebo s kopčekom šľahačky či zmrzliny.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Ak nemáte čerstvé maliny, čučoriedky alebo černice, môžete použiť aj mrazené ovocie. Len nezabudnite ho pred použitím rozmraziť a odstrániť prebytočnú šťavu.
- Pre lepšie kysnutie cesta môžete do mlieka pridať štipku cukru, čo podporí činnosť droždia.
- Posýpku môžete pripraviť vopred a uložiť do chladničky. Je tak jednoduchšie, keď chcete koláč pripraviť rýchlejšie.
- Skúste pridať do cesta trochu citrónovej kôry pre sviežejšiu chuť.
Kysnutý koláč s ovocím a posýpkou – Video recept:
Kysnutý koláč s ovocím a posýpkou je skvelá voľba pre každú príležitosť. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok vás určite nesklame. Takže nezáleží na tom, či ste v kuchyni začiatočník alebo skúsený kuchár, určite si nájdete potešenie v príprave a konzumácii tohto lahodného koláča. Dúfame, že si ho vychutnáte rovnako ako my. Dobrú chuť!
Súvisiace články:
Kysnuté buchty ako od babičky: Sladučké buchty s čučoriedkami a krémovým syrom!
Dokonalé pizzovníky z kysnutého cesta: Tak chutné, že na stole nezostane nič!
Slávny francúzsky kysnutý veniec: Nadýchaný a veľmi chutný koláč – vyzerá ako z pekárne
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Einfache Rezepte
