Hľadáte rýchly a zdravý recept, ktorý prekvapí svojou jedinečnou chuťou? Tieto šťavnaté kapustové placky sú dokonalým riešením pre každého, kto miluje jednoduché a výživné jedlá. Hlávková kapusta v kombinácii s čerstvými bylinkami a koreninami vytvára lahodnú chuť, ktorá nadchne celú rodinu.
Placky sú nielen skvelou voľbou pre rýchlu večeru či desiatu, ale predstavujú aj výborný spôsob, ako doplniť potrebné vitamíny. Príprava trvá len pár minút a výsledok vás zaručene presvedčí, že kapusta môže byť hlavnou hviezdou na vašom tanieri. Stačí len zopár bežných ingrediencií a jednoduchý postup!
Ingrediencie:
Čas prípravy: 10 minút
Čas pečenia: 20 minút
Obtiažnosť: ⭐ (jednoduché)
Počet porcií: 2
- 300 g bielej hlávkovej kapusty
- 2 ks vajcia
- 1 ks zemiak
- 1 lyžička mletej sladkej papriky
- 0,5 lyžičky soli
- 0,5 lyžičky mletého koriandra
- 3 zväzky čerstvého kôpru
- 1 lyžica hladkej múky
- 2 lyžice slnečnicového oleja
Postup prípravy:
- Očistite a umyte bielu hlávkovú kapustu, potom ju ostrým nožom nakrájajte na tenké rezančeky a vložte do hlbšej misy.
- Pridajte najemno nasekaný čerstvý kôpor, nahrubo nastrúhaný lúpaný zemiak, dve vajíčka a ochuťte mletou sladkou paprikou, soľou a koriandrom.
- Prisypte hladkú múku a starostlivo všetky suroviny premiešajte na homogénnu hmotu.
- Vezmite priestrannejšiu panvicu s nepriľnavým povrchom, nalejte do nej slnečnicový olej a rozprestrite ho po celej ploche.
- Vložte cesto s kapustou a placku smažte desať minút z každej strany dozlatista (s pokrievkou).
- Na obrátenie placky položte na ňu plochý tanier a panvicu jednoducho obráťte.
- Hotový pokrm podávajte teplý s obľúbenými dipmi a omáčkami ako kečup, tatárska omáčka alebo dip z kyslej smotany a lisovaného cesnaku.
Tipy:
- Pre extra chrumkavosť nechajte placky smažiť o 2-3 minúty dlhšie na miernom ohni.
- Nadýchanejšie placky získate, ak oddelíte žĺtky od bielkov a bielky vyšľaháte do peny pred pridaním do zmesi.
- Ak máte radi pikantnejšiu chuť, pridajte štipku kajenského korenia alebo čerstvú červenú papriku.
- Placky môžete pripraviť aj v rúre – stačí ich poukladať na plech vystlaný papierom na pečenie a piecť pri 180°C približne 20 minút z každej strany.
- Pre ľahšiu verziu použite namiesto smaženia na panvici teflónovú panvicu s minimálnym množstvom oleja.
- Tip na vylepšenie: Do cesta môžete pridať aj nastrúhanú šunku, slaninu, paprikovú klobásku alebo tvrdší syr ako čedar či eidam pre ešte výraznejšiu chuť.
Video recept:
Kapustové placky sú skvelým spôsobom, ako zaradiť viac zeleniny do svojho jedálnička. Vďaka vysokému obsahu vlákniny, vitamínov a minerálov ide o skutočne hodnotný pokrm, ktorý zasýti a poteší chuťové poháriky. Vyskúšajte ich s rôznymi kombináciami dipov a určite si nájdete svoju obľúbenú variantu. Tento recept si určite uložte medzi svoje overené stálice!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od SUPER KELINCHAK
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
