Publikované: 24. marca 2026, 04:21
Tento vláčny jablkový koláč s jogurtom a džemom je ideálnym dezertom k víkendovej káve. Spája v sebe jemnosť nadýchaného cesta, šťavnaté jablká a sladký jahodový džem s chrumkavými mandľami. Pripravíte ho rýchlo a výsledok vyzerá aj chutí naozaj fantasticky.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 35 min | Celkom: 50 min
- Porcie: 12 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: rodinné pečenie, dezert ku káve
- Príprava dopredu: nie – najlepší je čerstvo upečený
- Skladovanie: pri izbovej teplote v uzavretej nádobe 2 – 3 dni
- Tip na podávanie: so šálkou dobrej kávy alebo čaju
- Hlavná surovina: jablká a biely jogurt
Potrebujeme
- 4 ks vajec
- 200 g kryštálového cukru
- 1 balenie vanilkového cukru (8 – 10 g)
- 5 PL bieleho jogurtu
- 100 ml rastlinného oleja
- 300 g hladkej múky
- 1 balenie kypriaceho prášku do pečiva (12 g)
- 3 – 4 ks jabĺk (podľa veľkosti)
- citrónovú šťavu na pokvapkanie
- 150 g jahodového džemu
- 40 g mandľových lupienkov
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 180 °C a pripravte si okrúhlu formu na pečenie s priemerom 28 cm, ktorú vysteľte papierom na pečenie.
- Do misy rozbite vajcia, pridajte kryštálový aj vanilkový cukor a vyšľahajte do svetlej a nadýchanej peny.
- Do vyšľahanej zmesi za stáleho miešania pridajte biely jogurt a postupne prilejte rastlinný olej.
- Múku zmiešajte s kypriacim práškom, preosejte ju do tekutej zmesi a jemne zapracujte, kým nevznikne hladké cesto.
- Cesto vylejte do pripravenej formy.
- Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov, nakrájajte na mesiačiky a pokvapkajte citrónovou šťavou, aby nezhnedli.
- Kúsky jabĺk ukladajte do cesta do kruhu tesne vedľa seba a do medzier lyžičkou naneste jahodový džem.
- Celý vrch koláča rovnomerne posypte mandľovými lupienkami.
- Pečte v predhriatej rúre približne 35 minút. Pre istotu urobte po 30 minútach test špajľou – ak vyjde čistá, koláč je hotový.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Citrónová šťava jablká nielen ochráni pred zhnednutím, ale aj príjemne osvieži celkovú chuť koláča.
- Každá rúra pečie inak, preto ku koncu pečenia koláč radšej skontrolujte drevenou špajľou.
- Hotový koláč skladujte pri izbovej teplote prikrytý utierkou alebo v dóze, aby nevyschol.
Variácie
- Namiesto jahodového džemu môžete použiť marhuľový alebo ríbezľový džem, ktoré dodajú koláču príjemnú kyselkavú stopu.
- Mandľové lupienky sa dajú jednoducho nahradiť nasekanými vlašskými alebo lieskovými orechmi.
OHODNOŤTE RECEPT
