Máte radi grécku kuchyňu? Potom určite vyskúšajte tento jednoduchý recept na grécke tzatziki. Táto osviežujúca omáčka z jogurtu a uhorky je ideálna k mäsu, zelenine, alebo len tak na chlieb.
Grécke tzatziki je omáčka, ktorá sa v Grécku podáva takmer ku každému jedlu. Jej príprava je veľmi jednoduchá a zvládne ju naozaj každý. Stačí zmiešať jogurt s uhorkou, cesnakom a kôprom a dochutiť octom a olivovým olejom. Výsledkom je lahodná omáčka, ktorá osvieži každé jedlo.
Ingrediencie:
- 1/2 uhorky
- Štipka soli
- 255 g gréckeho jogurtu (1 šálka)
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 hrsť kôpru
- 1 lyžica octu
- 1 lyžica olivového oleja
Postup prípravy:
Príprava uhorky:
- Uhorku umyte, ošúpte a nastrúhajte.
- Nastrúhanú uhorku preložte do misky, posypte štipkou soli a nechajte chvíľu odstáť, aby pustila šťavu.
Príprava jogurtovej zmesi:
- V miske zmiešajte grécky jogurt s pretlačeným cesnakom.
- Pridajte nadrobno nasekaný kôpor a dobre premiešajte.
Spojenie všetkých ingrediencií:
- Šťavu z nastrúhanej uhorky vytlačte a uhorku pridajte do jogurtovej zmesi.
- Nakoniec pridajte ocot a olivový olej a všetko dôkladne premiešajte.
Podávanie:
- Podávajte ako osviežujúci dip k jedlám alebo ako samostatný šalát.
Tipy:
- Pre dosiahnutie krémovejšej konzistencie použite hustý grécky jogurt.
- Ak chcete, aby bolo tzatziki menej vodové, uhorku pred pridaním do jogurtu poriadne vyžmýkajte.
- Pre intenzívnejšiu chuť cesnaku ho môžete pretlačiť namiesto nasekania.
- Tzatziki chutí najlepšie vychladené. Pred podávaním ho nechajte aspoň hodinu v chladničke.
- Okrem kôpru môžete do tzatziki pridať aj ďalšie bylinky, napríklad mätu alebo petržlenovú vňať.
Video recept:
Veríme, že si tento recept na grécke tzatziki obľúbite a stane sa pravidelnou súčasťou vašej kuchyne. Je to skvelý spôsob, ako dodať jedlám sviežu chuť a zároveň si pochutnať na zdravej a chutnej omáčke.
Súvisiace články:
Najlepšia domáca sladká čili omáčka: Hotová za 3 minúty! Super ľahký recept!
Stredomorský dip z olivového oleja s čerstvými bylinkami, parmezánom a sušenými paradajkami
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Un jour Une recette
