Recept na domáci syr z mrkvy a kôpru: Stačí pridať mrkvu do vriaceho mlieka! Budete sa čudovať!

Hľadáte jednoduchý a chutný recept na domáci syr? Vyskúšajte tento recept domáci syr z mrkvy a kôpru! Je to skvelý spôsob, ako zužitkovať prebytočnú mrkvu a výsledkom je lahodný a zdravý syr, ktorý si môžete vychutnať na chlebe, v šalátoch alebo len tak.

Prekvapte svojich blízkych originálnym domácim syrom z mrkvy a kôpru! Tento recept je jednoduchý na prípravu a zvládne ho aj začínajúci kuchár. Výsledok je lahodný a zdravý syr, ktorý si zamilujete.

Domáci syr z mrkvy a kôpru

Ingrediencie:

1. Syrová variácia s mrkvou:

1 liter mlieka
2 mrkvy
200 g kyslej smotany
2 vajcia
1 ČL soli

2. Syrová variácia s kôprom:

1 liter mlieka
200 g jogurtu
3 vajcia
1/2 ČL soli
mleté čierne korenie
nasekaný kôpor

Postup prípravy:

Oba syry:

Mlieko zohrejeme, ale nevaríme.

Syr s mrkvou:

Mrkvu nastrúhame najemno, alebo rozmixujeme v mixéri.
Z mrkvy vytlačíme šťavu.
V miske zmiešame kyslú smotanu, vajcia a soľ.
Do horúceho mlieka vlejeme mrkvovú šťavu.
Po zovretí prilejeme zmes kyslej smotany, vajec a soli.
Pridáme 1 PL nastrúhanej mrkvy.
Varíme 10 minút, kým sa mlieko nezrazí a neoddelí sa srvátka.
Syrovú hmotu scedíme cez sitko vystlané gázou.
Syrovú hmotu vložíme do formy, zaťažíme a necháme odkvapkať 3-4 hodiny.
Hotový syr môžeme konzumovať.

Syr s kôprom:

Nasekáme kôpor nadrobno.
V miske zmiešame jogurt, vajcia a soľ.
Do vriaceho mlieka vlejeme vaječnú zmes.
Varíme 10-15 minút, kým sa mlieko nezrazí a neoddelí sa srvátka.
Zmes zakryjeme pokrievkou a necháme 10 minút chladnúť.
Scedíme cez sitko, zakryjeme potravinárskou fóliou a zaťažíme.
Necháme odkvapkať 3-4 hodiny.
Hotový syr môžeme konzumovať.

Tip:

Srvátku z oboch syrov nevylievajte! Je chutná a zdravá a môžete ju vypiť.

Dobrú chuť!

Domáci syr z mrkvy a kôpru – Video recept:

Domáci syr z mrkvy a kôpru je skvelou alternatívou ku klasickému syru. Je to zdravá a chutná pochúťka, ktorú si môžete vychutnať na mnoho rôznych spôsobov. Vyskúšajte tento recept už dnes a presvedčte sa sami!