Hľadáte jednoduchý a chutný recept na domáci syr? Vyskúšajte tento recept domáci syr z mrkvy a kôpru! Je to skvelý spôsob, ako zužitkovať prebytočnú mrkvu a výsledkom je lahodný a zdravý syr, ktorý si môžete vychutnať na chlebe, v šalátoch alebo len tak.
Prekvapte svojich blízkych originálnym domácim syrom z mrkvy a kôpru! Tento recept je jednoduchý na prípravu a zvládne ho aj začínajúci kuchár. Výsledok je lahodný a zdravý syr, ktorý si zamilujete.
Domáci syr z mrkvy a kôpru
Ingrediencie:
1. Syrová variácia s mrkvou:
- 1 liter mlieka
- 2 mrkvy
- 200 g kyslej smotany
- 2 vajcia
- 1 ČL soli
2. Syrová variácia s kôprom:
- 1 liter mlieka
- 200 g jogurtu
- 3 vajcia
- 1/2 ČL soli
- mleté čierne korenie
- nasekaný kôpor
Postup prípravy:
Oba syry:
- Mlieko zohrejeme, ale nevaríme.
Syr s mrkvou:
- Mrkvu nastrúhame najemno, alebo rozmixujeme v mixéri.
- Z mrkvy vytlačíme šťavu.
- V miske zmiešame kyslú smotanu, vajcia a soľ.
- Do horúceho mlieka vlejeme mrkvovú šťavu.
- Po zovretí prilejeme zmes kyslej smotany, vajec a soli.
- Pridáme 1 PL nastrúhanej mrkvy.
- Varíme 10 minút, kým sa mlieko nezrazí a neoddelí sa srvátka.
- Syrovú hmotu scedíme cez sitko vystlané gázou.
- Syrovú hmotu vložíme do formy, zaťažíme a necháme odkvapkať 3-4 hodiny.
- Hotový syr môžeme konzumovať.
Syr s kôprom:
- Nasekáme kôpor nadrobno.
- V miske zmiešame jogurt, vajcia a soľ.
- Do vriaceho mlieka vlejeme vaječnú zmes.
- Varíme 10-15 minút, kým sa mlieko nezrazí a neoddelí sa srvátka.
- Zmes zakryjeme pokrievkou a necháme 10 minút chladnúť.
- Scedíme cez sitko, zakryjeme potravinárskou fóliou a zaťažíme.
- Necháme odkvapkať 3-4 hodiny.
- Hotový syr môžeme konzumovať.
Tip:
- Srvátku z oboch syrov nevylievajte! Je chutná a zdravá a môžete ju vypiť.
Dobrú chuť!
Domáci syr z mrkvy a kôpru – Video recept:
Domáci syr z mrkvy a kôpru je skvelou alternatívou ku klasickému syru. Je to zdravá a chutná pochúťka, ktorú si môžete vychutnať na mnoho rôznych spôsobov. Vyskúšajte tento recept už dnes a presvedčte sa sami!
Súvisiace články:
Pridajte vajíčko do mlieka! Najjednoduchší recept na neskutočne lahodný domáci syr!
Vynikajúci domáci nátierkový syr len z dvoch surovín: Najjednoduchší recept!
Chutí lepšie ako z obchodu! Perfektný domáci syr za 15 minút! Všetci ho milujú!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Einfaches Rezept
