Máte chuť na niečo skutočne výnimočné? Tieto fantastické bravčové rebrá so špeciálnou marinádou si zamiluje celá rodina. Sladká a pikantná chuť marinády sa dokonale snúbi s mäsom, ktoré sa po upečení doslova rozplýva na jazyku. Tento recept je ideálny pre špeciálne príležitosti alebo len tak, keď chcete potešiť svojich blízkych niečím extra chutným.

Tajomstvo tohto receptu spočíva v dokonale vyváženej marináde, ktorá rebrám dodáva neodolateľnú chuť a vôňu. Kombinácia korenín a sladkého medu vytvára symfóniu chutí, ktoré sa vám budú rozplývať na jazyku. Postup prípravy je jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník. Výsledok vás však ohromí svojou dokonalosťou.

Bravčové rebrá so špeciálnou marinádou

Ingrediencie:

• 1 lyžička cesnakového prášku
• Pol lyžičky muškátového orieška
• Pol lyžičky čili
• 1 lyžička papriky
• 1 čajová lyžička prášku sladkej červenej papriky
• Šťava z polovice citróna
• 1 kg bravčových rebier
• Soľ podľa chuti
• 3 lyžice olivového oleja
• 3 lyžice kečupu
• Tabasco podľa chuti
• 1 lyžička medu

Postup prípravy:

1. Príprava marinády:
   • V miske zmiešajte cesnakový prášok, muškátový oriešok, čili, papriku, sladkú červenú papriku a šťavu z polovice citróna.
   • Pridajte soľ podľa chuti.
   • Potrite touto zmesou 1 kg bravčových rebier zo všetkých strán.
   • Rebrá dajte do chladničky marinovať na 2 hodiny.
2. Pečenie rebier:
   • Predhrejte rúru na 160°C.
   • Vložte rebrá do rúry a pečte 60 minút pri teplote 160°C.
   • Potom mäso otočte a pečte ďalších 35 minút pri 170°C.
3. Príprava omáčky:
   • V samostatnej miske zmiešajte olivový olej, kečup, Tabasco podľa chuti a med.
   • Touto omáčkou potrite rebrá (použite 1/3 omáčky).
4. Dokončenie:
   • Vráťte rebrá do rúry a pečte 15 minút pri 170°C.
   • Otočte mäso, potrite ďalšou 1/3 omáčky a pečte ďalších 10 až 12 minút pri 170°C.
   • Otočte mäso ešte raz a potrite zvyškom omáčky.
   • Vypnite rúru a nechajte mäso v rúre ešte 10 minút.

Dobrú chuť!

Tipy:

• Marinovanie: Pre intenzívnejšiu chuť nechajte rebrá marinovať cez noc.
• Grilovanie: Ak máte radi grilované mäso, môžete rebrá po upečení v rúre ešte krátko ogrilovať pre získanie dymovej arómy.
• Príloha: K rebrám sa skvele hodí pečená zelenina, zemiaková kaša alebo hranolky.

Bravčové rebrá so špeciálnou marinádou – Video recept:

Tieto bravčové rebrá so špeciálnou marinádou sú skutočným kulinárskym zážitkom. Ich príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami, že aj obyčajné bravčové rebrá sa môžu premeniť na gurmánsky pokrm.

Súvisiace články:

Najlepšia fazuľová polievka s údenými rebrami podľa Stanky: Klasický 100-krát overený recept

Ako pripraviť hovädzie mäso také mäkké ako maslo? Nebudete potrebovať ani nôž!

Rýchly nápad na obed: Bravčové mäso so zeleninou a zemiakmi pečené v rúre

Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála SOS kuchyňa