Máte chuť na niečo skutočne výnimočné? Tieto fantastické bravčové rebrá so špeciálnou marinádou si zamiluje celá rodina. Sladká a pikantná chuť marinády sa dokonale snúbi s mäsom, ktoré sa po upečení doslova rozplýva na jazyku. Tento recept je ideálny pre špeciálne príležitosti alebo len tak, keď chcete potešiť svojich blízkych niečím extra chutným.
Tajomstvo tohto receptu spočíva v dokonale vyváženej marináde, ktorá rebrám dodáva neodolateľnú chuť a vôňu. Kombinácia korenín a sladkého medu vytvára symfóniu chutí, ktoré sa vám budú rozplývať na jazyku. Postup prípravy je jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník. Výsledok vás však ohromí svojou dokonalosťou.
Bravčové rebrá so špeciálnou marinádou
Ingrediencie:
- 1 lyžička cesnakového prášku
- Pol lyžičky muškátového orieška
- Pol lyžičky čili
- 1 lyžička papriky
- 1 čajová lyžička prášku sladkej červenej papriky
- Šťava z polovice citróna
- 1 kg bravčových rebier
- Soľ podľa chuti
- 3 lyžice olivového oleja
- 3 lyžice kečupu
- Tabasco podľa chuti
- 1 lyžička medu
Postup prípravy:
- Príprava marinády:
- V miske zmiešajte cesnakový prášok, muškátový oriešok, čili, papriku, sladkú červenú papriku a šťavu z polovice citróna.
- Pridajte soľ podľa chuti.
- Potrite touto zmesou 1 kg bravčových rebier zo všetkých strán.
- Rebrá dajte do chladničky marinovať na 2 hodiny.
- Pečenie rebier:
- Predhrejte rúru na 160°C.
- Vložte rebrá do rúry a pečte 60 minút pri teplote 160°C.
- Potom mäso otočte a pečte ďalších 35 minút pri 170°C.
- Príprava omáčky:
- V samostatnej miske zmiešajte olivový olej, kečup, Tabasco podľa chuti a med.
- Touto omáčkou potrite rebrá (použite 1/3 omáčky).
- Dokončenie:
- Vráťte rebrá do rúry a pečte 15 minút pri 170°C.
- Otočte mäso, potrite ďalšou 1/3 omáčky a pečte ďalších 10 až 12 minút pri 170°C.
- Otočte mäso ešte raz a potrite zvyškom omáčky.
- Vypnite rúru a nechajte mäso v rúre ešte 10 minút.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Marinovanie: Pre intenzívnejšiu chuť nechajte rebrá marinovať cez noc.
- Grilovanie: Ak máte radi grilované mäso, môžete rebrá po upečení v rúre ešte krátko ogrilovať pre získanie dymovej arómy.
- Príloha: K rebrám sa skvele hodí pečená zelenina, zemiaková kaša alebo hranolky.
Bravčové rebrá so špeciálnou marinádou – Video recept:
Tieto bravčové rebrá so špeciálnou marinádou sú skutočným kulinárskym zážitkom. Ich príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami, že aj obyčajné bravčové rebrá sa môžu premeniť na gurmánsky pokrm.
Súvisiace články:
Najlepšia fazuľová polievka s údenými rebrami podľa Stanky: Klasický 100-krát overený recept
Ako pripraviť hovädzie mäso také mäkké ako maslo? Nebudete potrebovať ani nôž!
Rýchly nápad na obed: Bravčové mäso so zeleninou a zemiakmi pečené v rúre
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála SOS kuchyňa
