Zabudnite na kupované mrazené polotovary. Tieto domáce „Fornetti“ z lístkového cesta sú horúcim hitom, ktorý si zamilujete na prvé zahryznutie. Sú extra šťavnaté, syrové a vďaka jednému malému triku miznú z plechu rýchlosťou blesku.
Či už chystáte bleskovú večeru pre hladnú rodinu, alebo pohostenie pre nečakanú návštevu, tento recept od Jana C. je vaša záchrana. Kto by odolal vôni pečenej šunky a roztopeného syra? Dnes to zvládneme ľavou zadnou.
Rýchly prehľad
- Čo to je: Slané miniatúrky plnené šunkou a syrom.
- Tajný trik: Majonéza zabezpečí, že cesto nebude vo vnútri suché.
- Cena/Čas: Plech do 5 € / Hotové do 25 minút.
- Základné info:
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas pečenia: 20 – 25 minút
- Počet porcií: 6 (cca 24 kúskov)
- Náročnosť: Veľmi ľahká
- Kalórie: cca 580 kcal/porcia
- Trend: Virálna večera
Potrebujeme
- 2 balenia lístkového cesta (už rozvaľkané na papieri)
- 200 g dusenej šunky (plátky alebo nahrubo strúhaná)
- 300 g tvrdého syra (eidam alebo gouda)
- 2 – 3 PL majonézy (klasická, dodá vláčnosť)
- 1 ks vajce (na potretie)
- Sezamové semienka (na posypanie)
- Chilli vločky (voliteľné, pre pikantnosť)
Postup prípravy
- Rúru si vopred predhrejte na 180 °C (ideálne funkcia horúci vzduch).
- Prvé lístkové cesto rozviňte na plech a potrite ho 2 – 3 lyžicami majonézy. Ak máte radi pikantné, teraz je čas posypať ho trochou chilli.
- Na majonézový základ rovnomerne rozložte 200 g šunky a posypte (alebo poukladajte) 300 g syra. Snažte sa ísť až ku krajom.
- Plnku prekryte druhým plátom lístkového cesta. Celý povrch jemne prejdite valčekom alebo dlaňami, aby sa vrstvy spojili a vyhnali ste vzduch.
- Dôležitý krok: Pomocou radielka na pizzu nakrájajte cesto na malé štvorčeky (cca 5×5 cm) ešte pred pečením.
- Povrch potrite rozšľahaným vajíčkom a bohato posypte sezamovými semienkami.
- Pečte v rúre 20 – 25 minút, kým sa cesto nenafúkne a nechytí krásnu zlatistú farbu (sledujte svoju rúru).
- Po upečení nechajte štvorčeky chvíľu vychladnúť na plechu, potom ich oddelte a môžete servírovať.
Videorecept
Tipy na záver
- Ak chcete extra ťahavý efekt, použite syr s vyšším obsahom tuku (napr. Gouda 45% alebo Čedar) namiesto obyčajného Eidamu 30%.
- Tieto štvorčeky chutia fantasticky s jednoduchým cesnakovým dipom (kyslá smotana, pretlačený cesnak, soľ a bylinky).
Variácie
- Pizza štýl: Namiesto majonézy použite kečup alebo paradajkový základ a pridajte oregano.
- Vegetariánska verzia: Šunku vynechajte a pridajte dusený špenát s trochou fety.
Časté otázky (FAQ)
Prečo sa tam dáva majonéza? Majonéza funguje ako tuková zložka, ktorá spojí chute a zabráni tomu, aby bolo cesto pod šunkou suché. Po upečení ju nebudete cítiť, ostane len vláčnosť.
Môžem si ich pripraviť dopredu? Áno! Naplnené a nakrájané (ale neupečené) cesto môžete dať na plechu do chladničky a upiecť čerstvo tesne pred príchodom hostí.
Sú výborné teplé, ale aj studené ako desiata do školy či práce.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
