Domáce Fornetti so šunkou a syrom
Zabudnite na kupované mrazené polotovary. Tieto domáce „Fornetti“ z lístkového cesta sú horúcim hitom, ktorý si zamilujete na prvé zahryznutie. Sú extra šťavnaté, syrové a vďaka jednému malému triku miznú z plechu rýchlosťou blesku.
Zloženie
- 2 balenia lístkového cesta (už rozvaľkané na papieri)
- 200 g dusenej šunky (plátky alebo nahrubo strúhaná)
- 300 g tvrdého syra (eidam alebo gouda)
- 2.5 PL majonézy (klasická, dodá vláčnosť)
- 1 ks vajce (na potretie)
- Sezamové semienka (na posypanie)
- Chilli vločky (voliteľné, pre pikantnosť)
Pokyny
- 1. Rúru si vopred predhrejte na 180 °C (ideálne funkcia horúci vzduch).
- 2. Prvé lístkové cesto rozviňte na plech a potrite ho 2 – 3 lyžicami majonézy. Ak máte radi pikantné, teraz je čas posypať ho trochou chilli.
- 3. Na majonézový základ rovnomerne rozložte 200 g šunky a posypte (alebo poukladajte) 300 g syra. Snažte sa ísť až ku krajom.
- 4. Plnku prekryte druhým plátom lístkového cesta. Celý povrch jemne prejdite valčekom alebo dlaňami, aby sa vrstvy spojili a vyhnali ste vzduch.
- 5. Dôležitý krok: Pomocou radielka na pizzu nakrájajte cesto na malé štvorčeky (cca 5x5 cm) ešte pred pečením.
- 6. Povrch potrite rozšľahaným vajíčkom a bohato posypte sezamovými semienkami.
- 7. Pečte v rúre 20 – 25 minút, kým sa cesto nenafúkne a nechytí krásnu zlatistú farbu (sledujte svoju rúru).
- 8. Po upečení nechajte štvorčeky chvíľu vychladnúť na plechu, potom ich oddelte a môžete servírovať.
Poznámky
1. Ak chcete extra ťahavý efekt, použite syr s vyšším obsahom tuku (napr. Gouda 45% alebo Čedar) namiesto obyčajného Eidamu 30%.
2. Tieto štvorčeky chutia fantasticky s jednoduchým cesnakovým dipom (kyslá smotana, pretlačený cesnak, soľ a bylinky).
Variácie: Pizza štýl (kečup + oregano), Vegetariánska verzia (špenát + feta).
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 580kcalSacharidy: 34gBielkoviny: 21gTuk: 42gNasýtený tuk: 18gCukor: 2g