Máte chuť na niečo nové a chutné, ale nechcete tráviť hodiny v kuchyni? Vyskúšajte tieto pečené baklažány so syrom, slaninou a pórkom! Bez vyprážania a s jednoduchým postupom sú ideálne aj pre začiatočníkov.
Tento recept na pečené baklažány je plný chutí a prekvapí vás svojou jednoduchosťou. Chrumkavé baklažány, slaninka, pór a roztopený syr vytvoria neodolateľnú kombináciu, ktorá poteší každého.
Pečené baklažány so syrom a slaninou
Ingrediencie:
- 2 baklažány
- 2 vajcia
- Strúhanka podľa chuti
- 2 póry
- 5 plátkov slaniny
- 1 strúčik cesnaku
- Syr podľa chuti
- Soľ a korenie
- Olivový olej
Postup prípravy:
- Príprava baklažánov:
- Baklažány nakrájame na kolieska.
- Každé koliesko osolíme z oboch strán a necháme odkvapkať 10-15 minút. Týmto spôsobom sa zbavíme prebytočnej vlhkosti a horkosti.
- Po 15 minútach baklažány osušíme papierovými utierkami.
- Obaľovanie baklažánov:
- Predhrejeme rúru na 200 °C (400 °F).
- V miske rozšľaháme vajcia so soľou a korením.
- Baklažánové kolieska najprv namočíme do rozšľahaných vajec a potom obalíme v strúhanke, do ktorej sme nastrúhali strúčik cesnaku.
- Obalené baklažány uložíme na plech vyložený papierom na pečenie.
- Pečieme v predhriatej rúre približne pri 200 stupňoch 20 minút, kým nie sú zlatisté a chrumkavé.
- Príprava póru a slaniny:
- Kým sa baklažány pečú, pripravíme pór a slaninu.
- Pór nakrájame na tenké krúžky.
- Na panvici rozohrejeme trochu olivového oleja a pór opečieme do zmäknutia, asi 4-5 minút. Dochutíme soľou a korením.
- .Nakrájame slaninku pridáme k póru a ešte restujeme , približne 2-3 minúty.
- Zostavenie a ďalšie pečenie:
- Na upečené baklažány rozložíme opečený pór, chrumkavú slaninu a strúhaný syr podľa chuti.
- Pokvapkáme olivovým olejom.
- Teplotu rúry znížime na 180 °C .
- Vložíme späť do rúry a pečieme ďalších 15 minút, kým sa syr neroztopí a nezačne zlatisto hnednúť.
- Podávanie:
- Baklažány vyberieme z rúry a necháme trochu vychladnúť.
- Podávame ako predjedlo alebo hlavné jedlo s čerstvým šalátom.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Baklažány pred pečením osoľte a nechajte odkvapkať, aby neboli horké.
- Do strúhanky pridajte prelisovaný cesnak pre extra chuť.
- Experimentujte s rôznymi druhmi syra – mozzarella, feta, parmezán…
- Podávajte s čerstvým šalátom alebo chrumkavým pečivom.
Pečené baklažány so syrom – Video recept:
Tieto pečené baklažány sú dôkazom, že aj jednoduché jedlo môže byť výnimočné. Ich príprava je nenáročná a výsledok stojí za to. Nechajte sa zlákať vôňou a chuťou tohto skvelého receptu!
Súvisiace články:
Opekané zemiaky s baklažánom a cesnakom – ideálna príloha k vášmu jedlu
Zapečený baklažán s vajcom a zeleninou: Tento skvelý recept ma príjemne prekvapil!
Baklažánová pizza, ktorá pobláznila každého! Zdravý a chutný recept, ktorý každý hľadá!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Ricette Perfette
