Hľadáte zdravý a chutný recept na obed alebo večeru? Vyskúšajte brokolicové placky s ovsenými vločkami a cuketovou omáčkou! Sú plné vlákniny a bielkovín, a zároveň lahodné a jednoduché na prípravu.
Tieto brokolicové placky sú ideálne pre vegetariánov a vegánov, ale aj pre milovníkov zeleniny. Vďaka cuketovej omáčke sú šťavnaté a plné chuti.
Brokolicové placky s ovsenými vločkami
Ingrediencie:
Ingrediencie na placky:
- 1 brokolica (300-400 g)
- 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
- 1/2 lyžičky soli
- 2 vajcia
- 1 šálka ovsených vločiek (110 g)
- 1 lyžica sezamových semienok
- Zelená cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1/2 lyžičky soli
- Štipka mletého korenia
- 100 g syra mozzarella
- 1/2 cibule
- Petržlenová vňať
Cuketová omáčka:
- 1 cuketa
- 1/3 lyžičky soli
- Štipka korenia
- Olivový olej
Postup prípravy:
- Brokolica:
- Brokolicu nakrájajte na menšie kúsky, dajte do misky, pridajte sódu bikarbónu, prepláchnite vodou a varte v osolenej vriacej vode prikrytú asi 5 minút.
- Vyberte, vodu scedíte a brokolicu popučte vidličkou.
- Príprava placky:
- Do brokolice pridajte vajcia, ovsené vločky, sezamové semienka, na drobno nakrájanú zelenú cibuľku, pretlačený cesnak, soľ, korenie a nastrúhaný syr mozzarella. Všetko dobre premiešajte.
- Zmes tvarujte na placky a umiestnite na plech vyložený papierom na pečenie. Každú placku potrite olivovým olejom.
- Pečte v rúre predhriatej na 200°C asi 20-30 minút, alebo prikryté na panvici na strednom ohni, 3-5 minút z každej strany, kým nie sú zlatisté.
- Cuketová omáčka:
- Na panvici rozohrejte olej, pridajte nakrájanú polku cibule a nechajte speniť.
- Pridajte nakrájanú cuketu, premiešajte, prikryte a nechajte dusiť.
- Po zmäknutí pridajte nakrájanú petržlenovú vňať a celú zmes rozmixujte na hladkú omáčku. Osolte a okoreňte podľa chuti.
Tipy:
- Do cesta na placky môžete pridať aj strúhaný syr, nasekané bylinky alebo korenie podľa chuti.
- Cuketovú omáčku môžete rozmixovať aj s trochou jogurtu alebo smotany na varenie.
- Placky môžete piecť aj na panvici na strednom ohni, 3-5 minút z každej strany, kým nie sú zlatisté.
Brokolicové placky s ovsenými vločkami – Video recept
Brokolicové placky s ovsennými vločkami a cuketovou omáčkou sú zdravá a chutná alternatíva k tradičným plackám. Sú ideálne pre rýchly a jednoduchý obed alebo večeru.
Súvisiace články:
Nadýchané syrové placky z jogurtu: Vyskúšajte tento jednoduchý a chutný recept
Jednoduché karfiolové placky bez múky: Rýchle, chutné a raz-dva hotové placky
Holandské zemiakové placky plnené syrom a šunkou: Pár minút a večera je hotová!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Talisas Gemüserezepte
