Zemiaková kaša patrí k najobľúbenejším prílohám v našich domácnostiach. Pripraviť ju nadýchanú, krémovú a plnú chuti nie je žiadna veda, ale predsa len má svoje tajomstvá. V tomto recepte vám ukážem, ako vďaka jednoduchým trikom, ako je správne zvolené maslo a postupné pridávanie teplého mlieka, získate najlepšiu zemiakovú kašu, akú ste kedy ochutnali.
Vyskúšajte ju podľa tohto jednoduchého návodu a presvedčte sa sami, aká dokonalá môže byť obyčajná zemiaková kaša!
Ingrediencie:
- múčne zemiaky – 700-800 g
- maslo izbovej teploty – 100 g
- teplé mlieko – 60 ml
- soľ – podľa chuti
- korenie – podľa chuti
Postup prípravy:
- Zemiaky dôkladne umyte, olúpte a nakrájajte ich na menšie kúsky. Vložte ich do hrnca, zalejte studenou vodou tak, aby ich voda úplne zakrývala, pridajte trochu soli a priveďte na miernom ohni do varu. Varte približne 20–30 minút.
- Keď sú zemiaky mäkké a takmer sa rozpadajú, zlejte z nich vodu a krátko ich ešte položte späť na platňu, aby sa odparila zvyšná voda.
- Zemiaky rozšťuchajte pomocou mačkadla. Postupne pridávajte maslo izbovej teploty v malých kúskoch a dôkladne ho zapracujte do kaše. Maslo tak zostane v krémovej konzistencii a vytvorí jemnú chuť.
- Následne do zmesi postupne vmiešajte teplé mlieko, aby ste dosiahli požadovanú hustotu kaše. Mlieko pridávajte pomaly, nemusíte ho použiť celé – záleží len na vašej obľúbenej konzistencii.
- Na záver kašu ochutnajte, podľa chuti dosoľte a dokoreňte. Výborne chutí aj s nasekanou pažítkou alebo jarnou cibuľkou. Podávajte ako lahodnú prílohu k mäsu, rybám alebo zelenine.
Tipy:
1️⃣ Pre ešte nadýchanejšiu kašu môžete použiť kuchynský šľahač, ktorý ju krásne prevzdušní.
2️⃣ Dôležité je, aby maslo a mlieko neboli studené – len tak dosiahnete krémovú textúru.
3️⃣ Ak chcete kašu ešte krémovejšiu, pridajte do nej lyžicu smotany na šľahanie.
Video recept:
Vyskúšajte tento recept a určite si ho obľúbite. Jemná, nadýchaná a dokonale krémová zemiaková kaša sa stane neoddeliteľnou súčasťou vašich rodinných obedov.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Recipes by Carina
