Hľadáte rýchly, zdravý a chutný obed či večeru? Vyskúšajte tieto expresné zemiaky so zeleninou, ktoré sú hotové za 10 minút! Tento jednoduchý recept je ideálny pre každého, kto si chce vychutnať lahodné jedlo bez zbytočného zdržiavania.
Zabudnite na hodiny strávené v kuchyni. S týmto receptom na expresné zemiaky so zeleninou si pripravíte plnohodnotné a výživné jedlo za pár minút. Či už ste zaneprázdnení, alebo len hľadáte niečo ľahké, tento recept vás zaručene poteší.
Ingrediencie
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas varenia: 10 minút
- Obtiažnosť: ⭐ (ľahká)
- Počet porcií: 2
- 250 g zemiakov
- 100 g mrkvy
- 100 g brokolice
- 1 cibuľa
- 1/2 papriky (červenej alebo farebnej podľa chuti)
- 1 strúčik cesnaku
- 2-3 lyžice rastlinného oleja
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy
- Zemiaky dôkladne umyte, podľa potreby olúpte a nakrájajte na tenšie plátky alebo menšie kocky.
- Do hrnca nalejte vodu, osoľte ju a priveďte do varu.
- Keď voda vrie, vložte do nej nakrájané zemiaky a varte približne 2 minúty.
- Medzitým očistite mrkvu a nakrájajte ju na tenké plátky alebo menšie kocky.
- Po 2 minútach pridajte k zemiakom nakrájanú mrkvu a varte ďalšie 2 minúty.
- Brokolicu rozdeľte na menšie ružičky, umyte a pridajte ju k zemiakom a mrkve.
- Varte ešte približne 1 minútu – zelenina by mala byť napoly uvarená, stále chrumkavá.
- Zlejte vodu zo zeleniny a nechajte ju krátko odkvapkať.
- Na panvici rozohrejte olej a pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu.
- Cibuľu opražte dozlatista (2-3 minúty), potom pridajte nakrájanú papriku.
- Po minúte pridajte odkvapkané zemiaky s mrkvou a brokolicou.
- Všetko spolu dobre premiešajte, osoľte a okoreňte podľa chuti.
- Na strednom ohni varte a občas premiešajte, približne 5 minút, kým zelenina nezačne mierne hnednúť.
- Cesnak očistite a nakrájajte na drobné kúsky alebo prelisujte.
- Pridajte cesnak do panvice a varte ešte približne 2 minúty za občasného premiešania.
- Hotové zemiaky so zeleninou podávajte teplé ako prílohu alebo samostatné ľahké jedlo.
Tipy
- Vždy robím kontrolu prepečenia – zemiaky by mali byť mäkké, ale nie rozvarené, zatiaľ čo zelenina by mala zostať mierne chrumkavá.
- U nás doma toto jedlo často doplním vajíčkom – stačí spraviť v strede panvice miesto, vyklepnúť tam vajíčko a nechať ho zľahka zapiecť spolu so zeleninou.
- Ak máte radi výraznejšie chute, pridajte k zelenine trochu sušeného tymiánu, rozmarínu alebo oregana. Ja občas pridávam aj štipku mletej červenej papriky pre mierne pikantný nádych.
- Toto jedlo je výborné aj s nastrúhaným syrom, ktorý pridáte na vrch tesne pred koncom varenia – stačí panvicu prikryť, aby sa syr roztopil.
Video recept:
Expresné zemiaky so zeleninou sú skvelým riešením pre rýchle a chutné jedlo. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami, ako jednoducho sa dá pripraviť zdravý a lahodný obed či večera.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od KAZAN
