Hľadáte jednoduchý a chutný recept na zdravú prílohu? Vyskúšajte túto lahodnú pečenú zeleninu s brusnicami a orechmi! Je plná vitamínov a minerálov a vďaka kombinácii rôznych chutí si ju zamilujete. Recept je jednoduchý a zvládne ho aj začínajúci kuchár.
Zdravá a chutná príloha plná farieb a chutí? To je presne táto pečená zelenina s brusnicami a orechmi! Recept je jednoduchý a rýchly, takže ho zvládnete aj počas hektického dňa. Vyskúšajte ho a presvedčte sa sami!
Pečená zelenina s brusnicami a orechmi
Ingrediencie:
- 225g ružičkového kelu, nakrájaného na štvrtiny
- 450g karfiolovej ryže
- 2 stredné mrkvy, nakrájané
- 2 stonky zeleru, nakrájané na plátky
- 450g hríbov, nakrájaných na plátky
- 1 malá žltá cibuľa, nakrájaná na drobno
- 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané
- 1 stredné jablko, nakrájané na kocky
- 3 lyžice olivového alebo avokádového oleja
- 1 a ½ lyžičky čerstvého tymianu (alebo ½ lyžičky sušeného)
- 1 a ½ lyžičky čerstvého rozmarínu, nasekaného (alebo 1 lyžička sušeného, jemne nasekaného alebo drveného)
- 1 a ½ lyžice čerstvej šalvie, nasekanej (alebo ¾ lyžičky sušenej)
- ¾ lyžičky soli
- ½ šálky sušených čerešní alebo brusníc
- ⅓ šálky pekanových orechov, nasekaných a opečených (voliteľné )
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy:
- Rúru predhrejte na 190°C.
- Pekáč vymastite alebo vysteľte papierom na pečenie. Použite pekáč približne s rozmermi 23×33 cm.
- V pekáči následne spojte všetky ingrediencie okrem sušeného ovocia a orechov. Dôkladne všetko premiešajte, aby sa všetky ingrediencie dobre spojili.
- Pekáč prikryte alobalom a následne pečte prikryté približne 30 minút. Potom odstráňte alobal, zmes premiešajte a pečte ďalších 10-15 minút, alebo kým zelenina nezmäkne.
- Ochutnajte a podľa potreby dosoľte a dokoreňte. Tesne pred podávaním zamiešajte sušené ovocie a opečené pekanové orechy.
Tipy:
- Pre extra chrumkavosť môžete zeleninu pred pečením pokvapkať trochou olivového oleja.
- Ak nemáte brusnice, môžete ich nahradiť napríklad sušenými čerešňami alebo hrozienkami.
- Do zeleniny môžete pridať aj iné druhy zeleniny, napríklad brokolicu, papriku alebo cuketu.
- Zeleninu môžete piecť aj v rúre s grilovacím programom, čím dosiahnete ešte väčšiu chrumkavosť.
Pečená zelenina s brusnicami a orechmi – Video recept:
Táto pečená zelenina s brusnicami a orechmi je skvelou a zdravou prílohou k akémukoľvek jedlu. Je plná chutí a vitamínov a zvládne ju aj začínajúci kuchár. Vyskúšajte ju a presvedčte sa sami!
Súvisiace články:
Najchutnejšia zelenina v sladkokyslej omáčke pečená v rúre: Jednoduchá a zdravá príloha!
Výborná zapekaná miešaná zelenina: Veľmi chutná a rýchla večera
FIT pečená zelenina s hubami: Ľahká a chutná večera! Jem a chudnem!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála The Real Food Dietitians
